Kvinojin narastek s piščancem

Name: Kvinojin narastek s piščancem
Total time: 60 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 1,5 dl kvinoje; 2 žlici oljčnega olja; 2 piščančja zrezka; 2 korenčka; pest ovsenih kosmičev; šalotka; česen; sol; šetraj; peteršilj; 2 beljaka; 2 paradižnika; bazilika

zdrav beljakovinski obrok

bannanna

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

1,5 dl kvinoje

2 žlici oljčnega olja

2 piščančja zrezka

2 korenčka

pest ovsenih kosmičev

šalotka

česen

sol

šetraj

peteršilj

2 beljaka

2 paradižnika

bazilika

Način za kuhanje

Postopek

Posoljene in naoljene piščančje kocke popečemo do rjavega. Dodamo šalotko in naribano korenje in še to popečemo.

Kvinojo dobro speremo pod vodo ter jo 5 minut med stalnim mešanjem pražimo na oljčnem olju. Nato jo zalijemo z 250 ml vrele vode, ki smo ji dodali začimbe ter kvinojo skuhamo. Skuhani dodamo sestavine, ki smo jih prej popekli.

V sredo zmesi naredimo jamico in vanjo vsujemo pest kosmičev, ki jih zalijemo s par žlicami vode. Pustimo, da se zmes ohladi toliko, da nam beljaki ne bodo koagulirali.

Primešamo še stepene beljake in vse skupaj vsujemo v pomaščen pekač. Po vrhu naložimo tanke rezine paradižnika in posujemo s soljo ter baziliko.

Pečemo 30 minut na 190 stopinjah.