v pečici pečeno kislo zelje s kosi piščanca
73.882 ogledov
5
(3)
500 g kislega zelja
50 g pečene slanine
1 čebula (ne prevelika)
4 piščančja bedra
1/2 žličke vegete
1 strok česna
1 lovorjev list
olje
Čebulo drobno sesekljamo, slanino zrežemo na kockice, zelje na hitro splaknemo s hladno vodo.
V ponev vlijemo malo olja in na hitro popečemo piščančja bedra, ki smo jih prej osolili. Nato vzamemo meso iz ponve in ga damo na toplo. V olju od pečenja popražimo čebulo, da postekleni, dodamo slanino, še malo popražimo, nato dodamo še kislo zelje, lovorjev list, česen in vegeto. Vse skupaj prepražimo in zalijemo z vodo. Zelje cca 1/2 ure počasi dušimo, po potrebi dodajamo vodo. Ko se zmehča, na njega naložimo popečena bedra tako, da je koža obrnjena gor. Vse skupaj položimo v naprej ogreto pečico na 200 stopinj in pečemo cca 1 uro .
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Namesto beder lahko uporabite tudi belo meso.
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Ojla!
Kuhanega zelja ne jemo zaradi C vitamina, ker se pri kuhanju izniči, saj je zelo termo labilen vitamin. Je pa v kuhanem zelju veliko balastov, ki niso nepomembni, pa še kaj. Pa še okusno je na razne načine pripravljeno. C vitamin pa pridobimo s surovim sadjem in zelenjavo, tako, da bi ga nam ne smelo manjkati.
Lp, Pandora
