Hrustljav piščanec z jabolki
Trixi 
16.920 ogledov
16.920 ogledov-
Zahtevnost
-
Oceni
Oglas
Sestavine
1 piščanec (1 kg)
sol
3 stroki česna
Kotany začimba za piščanca
olivno olje
2 žlici jabolčnega kisa
žlica medu
4 jabolka + brusnični džem ali med
Postopek
Piščanca očistimo, solimo, natremo s česnom in potresemo z začimbo Kotany (po želji).
Piščanca povežemo z vrvico: noge skupaj, peruti ob prsa.
Pekač namastimo z olivnim oljem, dodamo piščanca in zalijemo z dcl vode.
Čez 15 minut dodamo na pekač 4 očiščena jabolka, nadevana z brusničnim džemom ali medom.
Pečemo pri 180 stopinjah, piščanca večkrat polijemo in pazimo, da omaka ne izpari.
Pečemo ga približno uro, nato vzamemo pekač iz pečice. Kis in med dobro premešamo in piščanca po zgornji strani premažemo z mešanico. Damo v pečico in pečemo še pri 200 stopinjah, da se koža hrustljavo zapeče. Obrnemo in ponovimo postopek.
Piščancu odrežemo vrvico in na noge nataknemo papirnate manšete.
Zraven ponudimo jabolka in pečen krompir, ki smo ga pekli na drugem pekaču v ventilacijski pečici.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
