Gratiniran puran z gobami

Name: Gratiniran puran z gobami
Total time: 120 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 800 g puranjih prsi (zrezki ali srednje veliki koščki); 2 konzervi gob (narezani šampinjoni); 150 - 200 g naribanega sira; smetana za kuhanje; 6 strokov česna; 1/4 čebule; olivno olje; začimbe (peteršilj, poper, sol); po želji dodamo vegeto (1 žlico)

puran z gobami, sirom in kislo smetano v pečici

fr34k

36.842 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
2 uri
4,9 (8)

Sestavine

Količina: za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

Sestavine:

800 g puranjih prsi (zrezki ali srednje veliki koščki)

2 konzervi gob (narezani šampinjoni)

150 - 200 g naribanega sira

smetana za kuhanje

6 strokov česna

1/4 čebule

olivno olje

začimbe (peteršilj, poper, sol)

po želji dodamo vegeto (1 žlico)

Način za kuhanje

Postopek

Meso solimo in ga popečemo v ponvi.

V drugi ponvi na olivnem olju popražimo sesekljano čebulo, da porjavi in dodamo gobe. Mešamo, da gobe spustijo vodo in dodamo sesekljan česen ter začimbe. Smetano (toliko, da dobimo dokaj redko omako) dodamo na koncu, da ne vre.

V z maslom namazan pekač položimo meso, dodamo gobovo omako. Potresemo nariban sir, popramo in damo v pečico za 30 minut na 150 - 180 stopinj. Zadnjih 5 minut povečamo na 200 - 220 stopinj, da na vrhu nastane zapečena skorja sira.

Jed serviramo s prilogo (krompir, riž).

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov