1/5
5
(6)
moka
mleko
jajca
mleto mešano meso (svinjsko+goveje 50/50) čebula
česen
trši sir za ribanje
Specite palačinke po klasičnem receptu in jih odložite za kasneje.
Na olju prepražite drobno sesekljano čebulo, da lepo porjavi. Dodajte približno 0,5 kg mletega mesa in ga zdušite. Dodajte sol, poper in česen in vse skupaj dobro zdušite. Po potrebi zalijte z malo juhe, da ne bo masa presuha.
Ko je meso pripravljeno, ga namažite po palačinki ( enako kot bi mazal marmelado) in palačinko zvij v "rolado". Ko tako pripraviš več zvitih palačink, jih zloži v pekač in po njih naribaj sir (več ga je, bolje je)in vse skupaj daj v pečico za toliko časa, da se sir razpusti in dobi malo barve. Serviraj takoj. Palačinke so zelo nasitne. Dober tek!
Po mojih izkušnjah imaš z dobrim apetitom dovolj tri palačinke na eno zelo lačno odraslo osebo.
