Nobene temeljne omake ne najdem v bazi.
Pražena telečja jetra s krompirjem po Zadarsko
za ljubitelje jetrc, malce drugačen recept...
-
Zahtevnost
- 45 min
-
Oceni
Oglas
Sestavine
Postopek
Sveža telečja jetra narežemo na tanjše podolgovate kose. V lonec damo olje in čebulo, narezano na rezance. Popražimo in ko čebula zarumeni, dodamo jetra. Pražimo cca. 15 minut . Ko voda od jetrc izpari, dodamo malo nasekljanega česna, paradižnikov koncentrat, sol, poper, temeljno omako, origano, vino, kis in malo limoninega soka. Kuhamo še par minut. Pazimo, da omaka ni ne pregosta in ne preredka. Dosolimo, če je potrebno.
Krompir očistimo in operemo in izdolbemo male kroglice. Krompirjeve kroglice damo kuhati v vodo, ki smo ji dodali malo limoninega soka in soli. Ko je krompir kuhan, ga pazljivo odcedimo in predenemo v kozico z oljem in na rahlo popražimo.
Postrežemo tako, da na večji krožnik dodamo jetra, okoli jetrc pa krompir, na katerega smo dodali kapre.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
