Mizica, mogoce bi bilo bolje, ce bi napisala Jetrca na beneski nacin? Recept je pa tako vabljiv, da ga bom zelo hitro, ze v naslednjih dneh pripravila. Ti sporocim, kako smo bili zadovoljni. Lp
Jetrca na venecijanski način
-
Zahtevnost
-
4,8
(5)
Oglas
Sestavine
Postopek
Pričnemo v ponvi s čebulo, Italijani jo naredijo na olivnem olju tako, da porumeni. Čebula mora biti narezana po dolžini na lističe, nikakor na kockice kot to počnejo mnogi. Imeli bomo občutek, da je čebule preveč, ampak videz vara, boste videli pri okusu. Preko čebule dodamo jetrca in jih bolj nežno mešamo. Ko opazimo, da se pričenja peči, dodamo belo vino, 2 do 3 dcl. Dodamo žajbelj, 3 do 4 liste, oziroma po okusu. Ta bo glavni pri dajanju okusa jetrcam. Nekaj časa dušimo in premešamo (obrnemo), dodamo dva ščepca popra in ko so jetrca narejena, solimo. Tisti, ki še ne vejo, naj povem, da je to pravi venecijanski recept.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Solimo obvezno na koncu, ker sicer med kuho soljena jetrca zakrknejo. Solimo po želji.
Tisti, ki še ne vejo, naj povem, da je to pravi venecijanski recept.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
