Vedno dodam še malo muškatnega oreška in na koncu petršilj. Izboljšata okus. Drobtine so v redu, a meni je vseeno bolj všeč podmet z moko. In špeh - obvezno.
Goveji vampi
goveji vampi v omaki, zgoščeni z drobtinami
Preverjen
Sestavine
Rdeče Rdeče
Lejla13 
297.942 ogledov
297.942 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 2 uri
-
4,8
(6)
Sestavine
Postopek
Na olju počasi pražimo čebulo in česen, da zlato porumenita. Dodamo paradižnik in sladko papriko, malo prepražimo, nato vsujemo drobtine, približno toliko, da popijejo tekočino, nekoliko popražimo, potem dolivamo vodo (2 do 3 x 1,5 dl. Dodamo vampe, zalijemo s toliko vode, da so pokriti in dodamo vse začimbe: sol, poper, lovorov list, jušni kocki, timijan, baziliko in majaron.
Vampe kuhamo pokrite do mehkega, kar traja dobro uro, na majhnem ognju in občasno premešamo.
Opombe
Jaz jih vedno naredim en dan prej, ker so res dobri šele naslednji dan.
Zraven jemo kruh.
Ne priporočam kuhanja v ekonom loncu, ker se zelo rado prižge!
.
Lahko pa v ekonomu prej še malo pokuhate kuhane vampe- ca 20 minut (običajno jih mesarji premalo časa kuhajo), potem je skupen čas priprave krajši.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
