Goveji vampi
goveji vampi v omaki, zgoščeni z drobtinami
- mesne jedi: notranji deli
- Lejla13
2 uri
Sestavine
1 kg narezanih, kuhanih govejih vampov
2 na drobno narezani čebuli
3 stroki sesekljanega česna
olje
2 veliki žlici paradižnikov. koncentrata iz tube (ne mezge, je prekisla)
malo sladke paprike
3 - 4 žlice drobtin
sol
lovorov list
2 knorr goveji kocki
Postopek
Na olju počasi pražimo čebulo in česen, da zlato porumenita. Dodamo paradižnik in sladko papriko, malo prepražimo, nato vsujemo drobtine, približno toliko, da popijejo tekočino, nekoliko popražimo, potem dolivamo vodo (2 do 3 x 1,5 dl. Dodamo vampe, zalijemo s toliko vode, da so pokriti in dodamo vse začimbe: sol, poper, lovorov list, jušni kocki, timijan, baziliko in majaron.
Vampe kuhamo pokrite do mehkega, kar traja dobro uro, na majhnem ognju in občasno premešamo.
Opombe
Jaz jih vedno naredim en dan prej, ker so res dobri šele naslednji dan.
Zraven jemo kruh.
Ne priporočam kuhanja v ekonom loncu, ker se zelo rado prižge!
.
Lahko pa v ekonomu prej še malo pokuhate kuhane vampe- ca 20 minut (običajno jih mesarji premalo časa kuhajo), potem je skupen čas priprave krajši.
Mnenja o receptu
Jaz sem jih doslej sicer delala v obratnem vrstnem redu - na čebulo najprej vampe in potem pražila, ter kasneje vse ostalo, a je tole prav odlično. Kuhala sem jih eno uro in so bili ravno prav mehki. 
/ DUŠANKA
Dušanka, najlepša hvala za slikco. / Lejla13
in oceno / Lejla13
Odlični so. / Rožmarinka1234
Ravno danes sem jih naredila, vendar sem jih morala kuhati kar uro in pol. Se mi že cedijo sline, tako so dobri. Jaz prepražim še malo domače mesnate suhe slanine, okus je enkraten. Lep pozdrav! / golobica 40
Zgledajo okusno / stanc
Delam jih na podoben način, le da prepražim malo kuhanega špeha, potem pa po istem postopku. So odlični..... / hribovc61
Delam ravno tako, mmmm...., že dišijo, ne vem pa, če mi bo kdo zaželel dober tek? / agentica 007
Dober tek. / johana
Zelo dobri. Sem zadnjič enkrat naredila in so se jedci kar trgali za vampe :D / kk137