Recept: Meso mlade košute - Kulinarika.net

Meso mlade košute

  
    mesne jedi: divjačina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 11

Sestavine

l kg mesa

15 dag prekajene slanine

list lovorja

malo majarona

par suhih borovnic

2 žlici masla

1 dl belega vina

1 žlica gorčice

sol in poper po okusu

olje za pečenje

Postopek

Maslo penasto zmešamo, dodamo majaron ali timijan, dodamo sol, poper in malo vina. Vse skupaj zmešamo in s tem premažemo meso. Pustimo ga v pokriti posodi nekaj ur, še boljše je čez noč. Rezine prekajene slanine ovijemo okoli mesa. Nato meso opečemo na vročem olju po vseh straneh. Dodamo preostalo vino in če je potrebno malo juhe in kuhamo v pokriti posodi, da se meso zmehča. Nato ga narežemo na rezine in prelijemo z malo omake. To naredimo tako, da v omako od pečenja vmešamo gorčico in če je potrebno, malo smetane. Mlado meso ne potrebuje kvaše in lahko delamo z njim enako kot z govedino.


Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.