lahka, izdatna, samostojna, mesna jed
79.184 ogledov
4,5
(4)
300 do 400 g vlečenega testa (kupljene kore)
Nadev:
olje
700 g mletega mesa
2 veliki čebuli
lovor
1 žlica mlete, sladke paprike
vegeta
Posebej za preliv vlečenega testa:
malo olja in vode
Polivka iz:
2 kislih smetan (lahko 1 sladka in 1 kisla smetana)
4 jajca
0,3 l kisle vode
Najprej pripravimo nadev. Čebulo prepražimo na olju. Ko postekleni, ji dodamo česen in takoj za tem meso in ostale dodatke. Meso pražimo tako dolgo, da voda izpari in da je skoraj dovolj prepraženo.
Visok pekač 25 x 40 cm najprej naoljimo, dodamo plast vlečenega testa, ki ga poškropimo z mešanico vode in olja, dodamo drugo vrsto testa. Na testo polagamo del prepraženega mesa. Nadaljujemo tako dolgo, da nam zmanjka mesa in na vrhu ostane vlečeno testo. Vse skupaj malo potlačimo.
Na koncu vse skupaj prelijemo s prelivom iz jajc, smetane in vode.
Pečemo v predhodno ogreti pečici 45 minut pri 180 stopinjah (odvisno od pečice)
Pazite, da ne boste vlečenega testa preveč namazali z oljem, saj meso vsebuje dovolj maščob. Namažite samo spodnjo plast.
Priporočam, da pito narežete na kose pred peko, oz. pred politjem polivke!
Prav takšno zadevo smo si danes naredili za ob filmu. Le da smo naredili v obliki štrudla. Zelo okusno in dobro, a naslednjič probam po tem receptu. OBVEZNO.
Jooooj ursii, kakšno naključje. Takšna klasična stara zadave, pa oba2 sva jedla podobno zadevo z zamikom enega dneva!!! Wiii, smo povezani ;)
