Kaneloni male Metke

odlična zelenjavno-mesna mešanica na palačinkah

mala Metka

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4

15 palačink

20 dag sira

Mesni nadev:

30 dag mletega mešanega mesa

1 korenček

1 zelena paprika

2 paradižnika

2 stroka česna

olje

mleta sladka rdeča paprika

mešanica začimb

sol

1 jušna žlica ajvarja

Špinačni nadev:

0,5 dl mleka

450 g zmrznjene špinače

250 g nepasirane skute (manj mastne)

Način za kuhanje

Postopek

Pripravimo mesni nadev: na olju prepražimo mleto meso, dodamo sol, mleto rdečo papriko in mešanico začimb, malo premešamo ter dodamo sesekljano zelenjavo (korenček, papriko, česen in paradižnik). Po potrebi zalijemo z vodo in primešamo žlico ajvarja. Dušimo približno pol ure, da se nadev lepo zgosti.

Pripravimo tudi špinačni nadev in sicer zelo enostavno: na mleku odtalimo špinačo, pustimo, da 5 minut vre in primešamo skuto. Na koncu oba nadeva združimo, premešamo.

Palačinke na debelo namažemo z nadevom in eno poleg druge zložimo v naoljen pekač (sama uporabljam teflonskega, ki ga ni treba preveč naoljiti) in pokrijemo z rezinami sira.

Pečemo pol ure pri 200 stopinjah.