Bolognese omaka

Name: Bolognese omaka
Total time: 60 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 1 čebula; 1 korenček; 500 g mletega mesa; pol žličke posušenega timijana; 1 dl rdečega ali belega vina; 1 žlica paradižnikovega koncentrata; 1 konzerva pelatov; ščep suhega peteršilja; pol argo kocke; sol, poper; oljčno olje

sabinčica

42.622 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
1 ura
5 (5)

Sestavine

Količina: za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

1 čebula

1 korenček

500 g mletega mesa

pol žličke posušenega timijana

1 dl rdečega ali belega vina

1 žlica paradižnikovega koncentrata

1 konzerva pelatov

ščep suhega peteršilja

pol argo kocke

sol, poper

oljčno olje

Način za kuhanje

Postopek

Čebulo sesekljamo in jo začnemo pražiti v srednje veliki kozici na oljčnem olju. Čez cca. 5 minut dodamo nariban korenček. Ko je čebula steklasto prepražena, dodamo meso, ki ga dušimo tako dolgo, da izpari voda. Nato dodamo vino in vse druge sestavine. Kuhamo še nadaljnjih 45 minut .

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Na testenine in omako naribamo veliiiko parmezana ;)

Predlogi za vino

Rdeče

Cuvée Rdeče- gospodarjeva zvrst

Rdeče

Krasno rdeče

Belo

Cuvée Belo- gospodarjeva zvrst

Belo

Rdeče

Rdeče

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Sandra_a

član od 2010447 sporočil

31.3.2012 ob 20:41

sabinčica, meni je pa čisto vseeno kako ji rečeš, tud če bi carbonara napisala, glavno, da je dobra :D... kar pa tudi je, odlična omaka!

sabinčica

član od 201248 sporočil

1.4.2012 ob 11:09

sandra hvala ;) sem vesela da ti je všeč ;)

sneguljcica12

član od 200857 sporočil

6.4.2012 ob 9:06 Zelo vesel

enkratno...kakorkoli se že reče tej omaki

Katarina Prva

član od 2011153 sporočil

12.4.2012 ob 19:04

Bolognese ali ne bolognese, sama jo kuham skoraj natanko takole (brez začimb in argo kocke) in je odlična. Se strinjam tudi z opombo avtorice glede veliiiiiko sveže naribanega parmezana. In zraven kozarec refoška, pa imaš odlično kosilo.