Klobase 'stiske'
pečenica s kruhom, od tu ime, češ da je treba šparati (stiskati) z mesom :)
manuela1986 
6.387 ogledov
6.387 ogledov-
Zahtevnost
- 1 ura
-
Oceni
Oglas
Sestavine
Postopek
Meso in slanino zmeljemo (namesto slanine lahko uporabimo tudi 2,5 kg mastnega mesa). Star kruh narežemo na kockice. Na malo olja prepražimo nasekljani čebuli. Stremo, zmeljemo ali pretlačimo pol glave česna in zalijemo z vodo ter dobro premešamo, da dobimo "česnovko", torej česnovo vodo. Na drobno nasekljamo peteršilj.
Potem zmešamo mleto meso in slanino, narezan kruh, praženo čebulo in nasekljan peteršilj. Dodamo cca. 3 dag soli in približno desetkrat manj popra, torej 3 grame. Na koncu prilijemo še česnovo vodo, ki je precedimo. To maso res dobro premešamo, da se dodobra poveže meso in kruh ter ostale sestavine.
Maso polnimo v tanka svinjska čreva.
Klobase se pečejo približno eno uro . Odlične so s kuhanim krompirjem v kosih in praženim kislim zeljem.
Dober tek :)
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
