Goveji zrezki malo drugače

Name: Goveji zrezki malo drugače
Total time: 60 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: oljčno olje; 4 goveji zrezki; 5 dag drobtin; 4 stroki česna; 3 dl belega dobrega vina; 2 dl vode; 1 jušna kocka

slastno in enostavno

Neža30

1 ura
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

oljčno olje

4 goveji zrezki

5 dag drobtin

4 stroki česna

3 dl belega dobrega vina

2 dl vode

1 jušna kocka

Način za kuhanje

Postopek

Zrezke operemo in jih na obeh straneh potolčemo na deski, na katero smo posuli drobtine. Na hitro jih opečemo na vročem oljčnem olju. Popečene zrezke zložimo v pekač, v katerega smo v vsak kotiček dodali olupljen strok česna.

V posodo zlijemo vodo in vino, kateremu smo dodali jušno kocko. Ko sestavine zavrejo, jih prelijemo po popečenih zrezkih, prekrijemo z alu folijo in damo v ogreto pečico na 180 stopinj za cca 1 uro. Po 45 minutah folijo odstranimo, zrezke obrnemo in jih pustimo v pečici še nadaljnjih 15 minut.

V pekaču jih pustimo še kakšnih 5 minut, da se umirijo in nato postrežemo.

Opombe

Zraven se odlično podajo kruhovi cmoki oz. kruhove rezine.

Predlogi za vino

Rebula

Krasno rdeče

Cabernet sauvignon Quercus

Bagueri merlot

Merlot

Več predlogov

Mnenja o receptu

Katarina Prva

kuha že od: 10.2.2011

Št. objav: 153

Objavljeno 25.12.2013 ob 11:57

Od česa pa se omaka zgosti oz. iz česa sploh je? Saj je samo voda in vino. A se zrezki v pečici kuhajo v tej tekočini? Bi poskusila, samo si res ne predstavljam čisto dobro, kako bi tole izpadlo ... Na zgornji sliki izgleda zelo vodeno.

uporabno

Neža30

kuha že od: 23.10.2011

Št. objav: 5

Objavljeno 25.12.2013 ob 14:37

Omaka se zgosti od drobtin. Kar brez skrbi, zelo enostavno in zelo okusno. Tale slika sicer ni moja, na moji se zelo nazorno vidi, kako zrezki izgledajo pečeni, še v pekaču. Bom poskusila mojo sliko nazaj objaviti. Ne vem, kdo jo je sploh zamenjal, brez mojega privoljenja.

uporabno

marymary

kuha že od: 2.3.2006

Št. objav: 30

Objavljeno 18.2.2014 ob 16:07

Ravno pojedli, super je bilo! Smo imeli pol govejih in pol svinjskih, pa so bili svinjski še boljši (smo jih tudi bolj navajeni, ker jih večkrat jemo).

Bom sigurno še kuhala, je preprosto in res zelo dobro!

uporabno

čufta

kuha že od: 28.9.2011

Št. objav: 30

Objavljeno 17.1.2015 ob 13:19

mmm zelo okusno zrezki :) sedaj jih delam le na ta način :) poleg sem ponudila zdrobove cmoke:)

uporabno

Katja D

kuha že od: 20.5.2006

Št. objav: 446

Objavljeno 31.10.2015 ob 12:20

Zelo zelo dobri zrezki

Jaz sem na isti način poskusila še s svinjino - nam je še bolj všeč.

Tako zdaj delam enkrat goveje, enkrat svinjske. Običajno naredim kar dvojno porcijo, pa en dan jemo z eno, naslednji dan pa z drugo prilogo. Naslednji dan, ko vse skupaj malo odleži, so dejansko še boljši

uporabno

Število mnenj: 15, prikazujem mnenja od 11 do 15

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!