Tatarski biftek v krompirjevem gnezdecu z avokadovo kremo
dobrota za posebne priložnosti
Sestavine
200 g krompirja
repično olje OSANA za peko
1 avokado
1 limeta
2 žlici polnomastnega jogurta MILFINA
polovica paradižnika
300 g gurmanskega tatarskega biftka KOŠAKI
1 bela čebula
8–12 kaper GOURMET
sol PIRANSKE SOLINE
poper LE GUSTO
Postopek
1. Avokado olupimo in odstranimo koščico. Dodamo sok limete ter solimo in popramo. Pretlačimo s paličnim mešalnikom. Primešamo jogurt ter na drobne kocke narezan paradižnik, ki smo mu prej odstranili semena.
2. Krompir olupimo in narežemo na zelo tanke trakce. Razporedimo jih po kovinskem cedilu, nanje položimo še drugo kovinsko cedilo in pritisnemo, da nastane gnezdece. Nato krompir z obema cediloma vred ocvremo v vročem olju in ga na koncu posolimo. Cedilo naj ne bo prefino, da se krompir ne bi zlepil na površino.
3. Tatarski biftek nadevamo v krompirjevo gnezdece ter postrežemo s kaprami in narezano čebulo ter okrasimo z avokadovo omako.
Predlogi za vino
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | Nikita |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Cvetačna juha s popečenim kruhom
Indijska vegetarijanska skleda