ne govorim samo za tatarc ampak nasplošno ne bojte se mesa namakat v olju (olivnem seveda) vendar mora bit potopjen v njem cel kos mesa potem je lahko tudi tri tedne v hladilniku, ko ga boste naredili na kakršen koli način nož ne bo potreben
Tatarski biftek iz mamičine kuhinje
tatarski biftek
Zbirke:tatarski biftek12
hamza 
52.589 ogledov
52.589 ogledov
-
Zahtevnost
- 15 min
-
5
(3)
Sestavine
Postopek
1. V multipraktiku sesekljamo meso, ki ga poprej namažemo z oljem.
2. Meso vzamemo iz multipraktika in v njem zmeljemo čebulo, filete, kapre, feferon in česen.
3. V zmes dodamo meso in preostale sestavine: rumenjak, rdečo papriko, majonezo, gorčico, kečap ter sol in poper.
4. Vse skupaj zmeljemo do željene strukture.
Opombe
Malo za šalo, malo zares: Če tatarski biftek pripravljamo iz stegna, moramo pred mletjem obvezno izrezati vse vidne žilice, saj ne želimo,da bi se nam meso zatikalo po zobeh.
Iz naše zbirke
Izbranih 12 receptov za tatarski biftek
Tatarski biftek ni le jed, je obred. Priprava te vrhunske mesne delikatese je pogosto rezervirana za posebne priložnosti ali trenutke, ko želimo goste zares navdušiti. Čeprav velja za prestižno jed, je skrivnost…
Glej vse recepte v zbirkiPredlogi za vino
Zraven priporočamo
