božič,novo leto,valentinovo,dušenje,pečenje,jesen,poletje,pomlad,zima,glavne jedi,mesne jedi,kosilo,malica,slovesnost

Goveji zrezki v čebulni omaki

FacebookTwitter
Preverjen

Zbirke:božični recepti767praznični recepti1282
Riko žalna ikona 219.166 ogledov
    mesne jedi: govedina
  • Zahtevnost 1/5
    zelo enostaven recept
  • Ocena 5 (15)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

900 g govejega stegna brez kosti

2 žlici moke

maščoba za peko

manjša čebula

žlica in pol paradižnikove mezge

kozarec belega vina

jušna osnova

limonin sok

sol

poper

sladkor

sesekljan peteršilj

Postopek

Iz mesa brez maščobe in kožic narežemo za prst debele zrezke, jih potolčemo, pomokamo ter na vroči maščobi na hitro popečemo.

Zrezke preložimo v drugo posodo, na isti maščobi pa svetlorumeno popražimo drobno narezano čebulo, poprašimo z ostankom moke, dodamo mezgo in prilijemo vino ter jušno osnovo. Ko omaka zavre, vrnemo zrezke in jih na blagem ognju do mehkega podušimo.

Zrezke preložimo v ogreto plitvo servirno posodo, omako pa pretlačimo ali fino zmeljemo s paličnim mešalcem in ji po potrebi prilijemo toliko jušne osnove, da dobimo željeno gostoto. Po okusu dosolimo, začinimo s poprom, sladkorjem in limoninim sokom ter jo polijemo po zrezkih.

Potresemo še s sesekljanim peteršiljem ter ponudimo s krompirjevimi svaljki, kuhanim ali praženim krompirjem, dušenim rižem,....

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov


Predlogi za vino

Več predlogov

  • Facebook
  • Twitter
  • pošljite po emailu

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Stran:
«123»
mažoretka 
član od 201119 sporočil
14.11.2012 ob 20:23

Omaka in zrezki so bili zelo okusni!! Omake sploh nisem nič dosolila, pa je bila odlična!

Brinchy 
član od 201015 sporočil
29.11.2012 ob 12:20 Vesel

zeloooo dobro! Prilila redeče vino, ker belega ni bilo pri roki in je bilo noro dobro!

marjja 
član od 20112511 sporočil
19.1.2013 ob 12:23

Vse, kar sem delala po receptih g. Rika, mi je uspelo in bilo okusno. Recepti so tudi zelo dobro napisani in enostavni. Vse pohvale!!!

Danes: goveji zrezki in kruhovi cmoki, odlična kombinacija!!!!

smrkica 
član od 201143 sporočil
10.6.2014 ob 14:49

Dobri goveji zrezki.

Sama jih delam tudi tako, da zrezke samo na hitro popečem, nato pa na debelo

prekrijem s čebulo (vsaj 4 kom). Medtem ko se zrezki počasi mehčajo , čebula razpade, malo porjavi in

" omaka" je krasna. Pri nas se vedno pritožijo, zakaj je je tako malo.

bozena 
član od 2003232 sporočil
13.7.2014 ob 11:36

Fantastičen okus.

Didica 
član od 201392 sporočil
17.8.2015 ob 18:13 Zelo vesel

To sem že nekajkrat naredila in vsakič sem bila deležna posebne pozornosti svojega moža. To ima namreč res rad :)

cedevita 
član od 200852 sporočil
14.1.2016 ob 12:55

Oprostite moji nevednosti ... mi zna kdo razložit, zakaj se zrezki najprej pomokajo? Jih nič ne začinimo (poper, sol)?

sarabande 
član od 2002879 sporočil
14.1.2016 ob 14:04

Moka ima tukaj namen zgostitve omake. Sol in poper verjetno manjkata v receptu.

nxyz 
član od 2014140 sporočil
14.1.2016 ob 14:37

sol in poper sta med sestavinami

freedom 
član od 20158 sporočil
8.3.2016 ob 14:07

odlicno je! sladkor in limonin sok se dodatno izboljsata okus. definitivno se bo na jedilniku!

Stran:
«123»

Število mnenj: 24, prikazujem mnenja od 11 do 20

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Podobni recepti

Piščanec v čebulni omaki
Piščanec v čebulni omaki
30 minanamarija1
Goveji zrezki v omaki
Goveji zrezki v omaki
sarabande
Goveji zrezki v pomarančni omaki
Goveji zrezki v pomarančni omaki
anja
Goveji zrezki v omaki
Goveji zrezki v omaki
1 uraUrškaa
Goveji zrezki v omaki iz koreničja
Goveji zrezki v omaki iz koreničja
1 ura 30 minmamamia
Goveji zrezki v mandljevi omaki
Goveji zrezki v mandljevi omaki
30 mindj kumina
Goveji zrezki v omaki
Goveji zrezki v omaki
kreich
Goveji zrezki v korenčkovi omaki
Goveji zrezki v korenčkovi omaki
2 uriredika

Najbolj vroči recepti: februar

Kruh iz Vatikana
Kruh iz Vatikana
4+ urKarelVeliki
Najlepši in najboljši krofi v Sloveniji
Najlepši in najboljši krofi v Sloveniji
3 ureMarko137
Ocvrte jogurtove miške
Ocvrte jogurtove miške
30 minminkica
Zmagovalni bananin kruh
Zmagovalni bananin kruh
1 ura 15 minMoana
Miške
Miške
1 urapiap
Jota na najbolj enostaven način
Jota na najbolj enostaven način
2 uriskoce
Ričet - kmečki
Ričet - kmečki
3 ureRožica
Skutino pecivo za požrešne sosede
Skutino pecivo za požrešne sosede
šjorca
↑