No, tole s suho čebulo bom pa poskusila, zato ker moj mož dobi rdeče pike, ko jo pražim, še posebno ko kuham golaž in jo rabimo veliko.
Goveji golaž s suho praženo čebulo
namesto navadne čebule kupimo že praženo čebulo - lastnost te čebule je, da ne potrebujemo moke, ker zgosti tako močno, da moramo vsako jed razredčiti
Zbirke:goveji golaž16
darka56 
32.691 ogledov
32.691 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 1 ura 30 min
-
5
(1)
Sestavine
Postopek
Prvi korak je, da praženo čebulo namočimo v 0,5 l tople vode.
V drugi posodi na masti pražimo meso 30 minut . Voda mora vsa izpareti. Solimo, začinimo z baziliko, ingverjem, muškatom. Medtem se je čebula že napela od vode in jo s paličnim mešalnikom zmeljemo. To gosto maso vlijemo v meso in večkrat premešamo. Dodamo gosto paradižnikovo mezgo. Nekaj minut mešamo, da se tekočine med seboj dovolj pomešajo. Zalijemo s 0,5 do 0,6 l vode in popramo s kajenskim ali črnim poprom. Kuhamo še cca. 40 minut oziroma toliko, da je meso dovolj mehko.
Opombe
Če se uporablja kajenski poper je treba paziti, ker je 2 do 3 x močnejši od črnega popra.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 201240 sporočil
ne bo ti žal. ker tudi pri meni moj kuhane čebule ne sme videt. od polovičke, če jo dam noter jih ven dobi 3 cele čebule. naredi kar krancelj okoli krožnika in se sam s sabo pogovarja. čebulo sem pa nazadnje videla v sparu, pakirano po 1 kg majo pa tud ponekod tud manjše paknge. cenovno je pa v metroju najcenejša. mislim da 2kg okrog 10 evr.
član od 20081011 sporočil
Praženo- gotovo čebulo uporabljam že vrsto let, z namenom, da stanovanje ne smrdi po čebuli in da ni potrebna uporaba olja. Nikakor pa se ne strinjam z izjavo in s primerjavo, da bolj zgosti jed, da se moka ne potrebuje. Ne drži- vsaj zame ne. Jed zgosti le zadostna količina sveže pražene čebule. Moje mnenje po lastnih izkušnjah.
član od 201240 sporočil
saj poanta je v trem, da uporabljam čebulo na tak način in je zato tudi gosta. zaradi tega nimam odvečnega dela, ker vem kakšen izdelek pride ven, vendar vseeno hvala za trud, ki ga porabiš pri komentarjih.
p.s. zato sem pa tudi poslala tak recept, ker je drugačen od ostalih, verjemi je pa dober.
