Goveja rebrca v slastni vinski omaki

FacebookTwitter

dobro, okusno, malo dela.. pa še poceni je

Vrtejbenka  40.517 ogledovUvoz iz Anglije
    mesne jedi: govedina
  • Zahtevnost 2/5
    enostaven recept
  • 3 ure
  • Ocena 5 (5)

Sestavine

Količina: za 5 oseb(toliko je bilo nas)📏 Mere·🌿 Začimbe

lep kos govejih rebrc

malo maščobe

3 žlice paradižnikove mezge

1 cela glava česna

3 dl črnega vina

4 dl jušne osnove

sol, poper

Postopek

Mesarja prosimo, naj nam rebrca porcijsko razseče. Doma jih lepo posolimo in popopramo. V globoko ponev damo maščobo (olje, mast, maslo...) in segrejemo. V tej maščobi na hitro pocvremo rebrca, da bodo noter bolj sočna. Celo glavico česna prerežemo počez, da se vsi stroki prerežejo na pol in prerezan del česna malo pocvremo. Odmaknemo česen na stran, damo na sredo ponve še paradižnikovo mezgo (po primorsko šalšo) in jo malo podušimo. Dolijemo vino, pokuhamo par minut in dolijemo še jušno osnovo. Kozico pokrijemo z alu folijo in damo peči v pečico na 170 stopinj približno 2 uri .

Ko je pečeno, odstranimo rebrca, česen, ki je sedaj čisto mehak, ga z vilicami spasiramo skozi cedilo nazaj v omako in jed je izgotovljena.

Med peko sem naredila še domače rezance s panceto in gobami.


Opombe

Rebrca so zelo okusna, sploh omaka. Tako pripravljena rebrca so zelo okusna, nimamo veliko dela, pa še malo koštajo. Drugič bomo sprobali še s telečjimi rebrci.

Predlogi za vino

Več predlogov

  • Facebook
  • Twitter
  • pošljite po emailu

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Tudi jaz sem danes pripravila tole. Vsem je bilo zelo dobro.

Sem pa samo v del omake dodala česen (ker nismo vsi ljubitelji česna). Zraven smo imeli testenine in kuhan krompir (različne želje). Naslednjič pa bo polenta, ki mislim, da bo tudi odlična priloga.

Resnično slastna goveja rebrca, zraven so bili štruklji!

Zelo dobro in enostavno za pripravo.

Ker sem naletela na krasna rebra, sem se lotila tega recepta.

Res slastna zadeva, sem se strogo držala recepta in nobenih majaronov ali petršiljčkov not metala.

Enostavna priprava, poceni, dobro, umazana samo 1 kastrola.

Mi je všeč, da ti je jed všeč... velikokrat iz poceni in malo sestavin naredimo odlično jed.

Samo to bom rekla, da sem tako čudovit recept odkrila za tisto staro govedino, ki je nikakor nisem po več kot štirih urah v juhi do mehkega skuhala

Babka1951....

A bi lahko to naredila tudi iz flama kaj mislite? imam 1 kg rebrc, abo premalo glede na število oseb na kosilu, zato bi dodala še 1 kg govejega flama, ker več reber nimam.

Fruza, kar daj flam zraven...bo še bolj sočno, pa za flam je itak fajn, da se malo več časa pajca v pečici.Jaz bi tudi flam porcijsko razrezala, začinila in na hitro popekla in vse skupaj v pečico.Moja pečica danes že od 7 je v pogunu..uspešno kuho, peko in lepe velikonočne praznike :)

Hvala za hiter odgovor.Sem ga dala zraven in je že nekaj časa v pečici. Že prijetno diši. Sem upoštevala nasvet in sem razdelila na porcije. Upam, da jim bo všeč malo drugačno velikonočno kosilo.

Tudi jaz želim lepe praznike.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Podobni recepti

Najbolj vroči recepti: marec