Goveja rebrca v kavni omaki
mehka in sočna rebrca, z odlično kavno omako
Zbirke:praznični recepti1144
Kave sveta 
8.687 ogledov
8.687 ogledov
-
Zahtevnost
- 2 uri 30 min
-
Oceni
Oglas
Sestavine
Postopek
Postopek je kar se da preprost. Za gurmansko večerjo bomo umazali le dve posodi, eno za krompir in eno za glavno jed. Pa začnimo.
1. Rebra očistimo in jim odstranimo odvečno maščobo. Dobro jih natremo s soljo in poprom, popečemo z vseh strani ter odstranimo iz posode. V isti posodi nato popražimo še česen in čebulo, zalijemo z vinom in prevremo. Dodamo Tabasco omako, kavo in začimbe, premešamo ter vrnemo rebra. Prilijemo toliko vode, da so rebra prekrita, deciliter ali dva. Zmanjšamo temperaturo ter kuhamo okoli 2 uri in pol, dokler se rebra ne razpustijo.
2. Medtem skuhamo krompir in naredimo pire. Ko so rebra skuhana, jih odstranimo in precedimo omako. Dodamo žlico žar omake ter omako prevremo, da se zgosti.
3. Postrežemo, pojemo in si obliznemo vseh deset prstov.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Če na kavo pogledamo kot na začimbo in sladkor zamenjamo s soljo, nastane odlična jed, v kateri se prepletata vino in kava.
Izbrali smo kavo Arabusta Brazilija. Zakaj? Ker je nežna in kremasta ter hkrati dovolj močna, da pusti omaki priokus kave.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
