Recept: Svinjski repi v vinski omaki - Kulinarika.net

Svinjski repi v vinski omaki

preprosta, okusna jed iz svinjskih repov, zelenjave in vina

  Izvor: Slovenija
    enolončnice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  75 minut

Sestavine

količina: za 6 oseb

1 kg svinjskih repov

jušna zelenjava

2 srednje velika pora

4 stroki česna

2 lovorjeva lista

2 dl belega polsuhega vina

1 jušna kocka

2 jušni žlici belih drobtin

sol, poper

pest sesekljanega peteršilja

Postopek

Repe damo kuhati z jušno zelenjavo, porom, česnom, lovorjem in jušno kocko. Po potrebi dosolimo in popramo. Vode prilijemo le toliko, da so repi in zelenjava prekriti.

Kuhane repe vzamemo iz posode in jih zrežemo na manjše kose.

Kuhano zelenjavo pretlačimo z vilicami skozi cedilko (sam jo sesekljam s paličnim mešalnikom).

Omaki dodamo vino, jo zavremo in zgostimo z drobtinami. Dodamo še repe in sesekljan peteršilj. Ugasnemo in pustimo pokrito stati nekaj minut.

Postrežemo s slanim kuhanim krompirjem v kosih.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 1.2.2008

Št. objav: 179

Objavljeno 8.11.2009 ob 17:33

Recept se mi zdi zelo zanimiv, ne bi pa delala z repki. Katero meso mi predlagate kot zamenjavo? Lp in hvala.

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4777

Objavljeno 8.11.2009 ob 17:43

Probaj z svinjskimi nogicami. Ali pa kombiniraj - malo repkov, malo nogic . Stavr je zelo okusna, res pa je malo problematična zaradi maščobe /kože ampak saj veš, tisto kar je najmanj zdravo je najbolj dobro. Jaz se vsake toliko pregrešim in si to odlično enolončnico privoščim. Sej pol pa spet malo diete pa se ustvari ravnotežje. Ti toplo priporočam, da skuhaš.

LP

  

kuha že od: 6.6.2005

Št. objav: 1705

Objavljeno 8.11.2009 ob 20:42

Dobro, dobro.

lp,

  

kuha že od: 26.12.2008

Št. objav: 2

Objavljeno 11.11.2009 ob 13:30

Repke lahko zamenjamo s s svinjskim plečetom; gdor ne mara kože.Lahko pa uporabimo svežo svinjsko kračo. Jo raskostimo, zrežemo na kocke in to je to. Tudi sam repke zamenjam s plečetom,ko kuham na prireditvah; gostje pač raje in lažje jedo, pa še roke so čiste. Jed je preganjalka mačkov. Na dan po martinovem se bo marsikomu prilegla, kaj ne?

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.