Recept se mi zdi zelo zanimiv, ne bi pa delala z repki. Katero meso mi predlagate kot zamenjavo? Lp in hvala.
Svinjski repi v vinski omaki
preprosta, okusna jed iz svinjskih repov, zelenjave in vina
-
Zahtevnost
- 1 ura 15 min
-
Oceni
Sestavine
1 kg svinjskih repov
jušna zelenjava
2 srednje velika pora
4 stroki česna
2 lovorjeva lista
2 dl belega polsuhega vina
1 jušna kocka
2 jušni žlici belih drobtin
sol, poper
pest sesekljanega peteršilja
Postopek
Repe damo kuhati z jušno zelenjavo, porom, česnom, lovorjem in jušno kocko. Po potrebi dosolimo in popramo. Vode prilijemo le toliko, da so repi in zelenjava prekriti.
Kuhane repe vzamemo iz posode in jih zrežemo na manjše kose.
Kuhano zelenjavo pretlačimo z vilicami skozi cedilko (sam jo sesekljam s paličnim mešalnikom).
Omaki dodamo vino, jo zavremo in zgostimo z drobtinami. Dodamo še repe in sesekljan peteršilj. Ugasnemo in pustimo pokrito stati nekaj minut.
Postrežemo s slanim kuhanim krompirjem v kosih.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20085055 sporočil
Probaj z svinjskimi nogicami. Ali pa kombiniraj - malo repkov, malo nogic . Stavr je zelo okusna, res pa je malo problematična zaradi maščobe /kože ampak saj veš, tisto kar je najmanj zdravo je najbolj dobro. Jaz se vsake toliko pregrešim in si to odlično enolončnico privoščim. Sej pol pa spet malo diete pa se ustvari ravnotežje. Ti toplo priporočam, da skuhaš.
LP
član od 20082 sporočil
Repke lahko zamenjamo s s svinjskim plečetom; gdor ne mara kože.Lahko pa uporabimo svežo svinjsko kračo. Jo raskostimo, zrežemo na kocke in to je to. Tudi sam repke zamenjam s plečetom,ko kuham na prireditvah; gostje pač raje in lažje jedo, pa še roke so čiste. Jed je preganjalka mačkov. Na dan po martinovem se bo marsikomu prilegla, kaj ne?
