Svinjski repi v vinski omaki

Name: Svinjski repi v vinski omaki
Total time: 75 min
Yield: za 6 oseb
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 1 kg svinjskih repov; jušna zelenjava; 2 srednje velika pora; 4 stroki česna; 2 lovorjeva lista; 2 dl belega polsuhega vina; 1 jušna kocka; 2 jušni žlici belih drobtin; sol, poper; pest sesekljanega peteršilja

preprosta, okusna jed iz svinjskih repov, zelenjave in vina

rudl

Izvor: Slovenija

1 ura 15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 6 oseb

1 kg svinjskih repov

jušna zelenjava

2 srednje velika pora

4 stroki česna

2 lovorjeva lista

2 dl belega polsuhega vina

1 jušna kocka

2 jušni žlici belih drobtin

sol, poper

pest sesekljanega peteršilja

Način za kuhanje

Postopek

Repe damo kuhati z jušno zelenjavo, porom, česnom, lovorjem in jušno kocko. Po potrebi dosolimo in popramo. Vode prilijemo le toliko, da so repi in zelenjava prekriti.

Kuhane repe vzamemo iz posode in jih zrežemo na manjše kose.

Kuhano zelenjavo pretlačimo z vilicami skozi cedilko (sam jo sesekljam s paličnim mešalnikom).

Omaki dodamo vino, jo zavremo in zgostimo z drobtinami. Dodamo še repe in sesekljan peteršilj. Ugasnemo in pustimo pokrito stati nekaj minut.

Postrežemo s slanim kuhanim krompirjem v kosih.

Mnenja o receptu

karlinka

kuha že od: 1.2.2008

Št. objav: 181

Objavljeno 8.11.2009 ob 17:33

Recept se mi zdi zelo zanimiv, ne bi pa delala z repki. Katero meso mi predlagate kot zamenjavo? Lp in hvala.

uporabno

hedonist

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 5048

Objavljeno 8.11.2009 ob 17:43

Probaj z svinjskimi nogicami. Ali pa kombiniraj - malo repkov, malo nogic . Stavr je zelo okusna, res pa je malo problematična zaradi maščobe /kože ampak saj veš, tisto kar je najmanj zdravo je najbolj dobro. Jaz se vsake toliko pregrešim in si to odlično enolončnico privoščim. Sej pol pa spet malo diete pa se ustvari ravnotežje. Ti toplo priporočam, da skuhaš.

uporabno

vanjatajnsek

kuha že od: 6.6.2005

Št. objav: 1704

Objavljeno 8.11.2009 ob 20:42

Dobro, dobro.

lp,

uporabno

rudl

kuha že od: 26.12.2008

Št. objav: 2

Objavljeno 11.11.2009 ob 13:30

Repke lahko zamenjamo s s svinjskim plečetom; gdor ne mara kože.Lahko pa uporabimo svežo svinjsko kračo. Jo raskostimo, zrežemo na kocke in to je to. Tudi sam repke zamenjam s plečetom,ko kuham na prireditvah; gostje pač raje in lažje jedo, pa še roke so čiste. Jed je preganjalka mačkov. Na dan po martinovem se bo marsikomu prilegla, kaj ne?

uporabno

preberi več

Število mnenj: 4, prikazujem mnenja od 1 do 4

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!