Recept je odličen. Jaz dodam še 2 žlice črne marmelade od sliv, ti. pečeni "pekmez" (obvezno ga dam v lovske omake) in postrežem z kruhovimi cmoki ali z njoki.
Govedina v zelenjavni omaki
Dorothea 
29.531 ogledov
29.531 ogledov-
Zahtevnost
-
5
(1)
Oglas
Sestavine
Postopek
Čebulo olupimo in grobo sesekljamo. Korenje in zeleno olupimo in narežemo na kocke. Meso narežemo na kocke, solimo, popopramo in rahlo pomokamo. V večji kozici segrejemo olje, popečemo meso z vseh strani. Vzamemo ga iz ponve in shranimo na toplem.
V ponvi prepražimo zelenjavo. Začinimo z lovorjem, timijanom, majaronom, dodamo meso, premešamo, prepražimo, nato pa dodamo paradižnikovo mezgo in zalijemo z vinom. Prilijemo toliko juhe, da je meso pokrito in kuhamo na majhnem plamenu 1,5 do 2 uri (odvisno od mesa).
Ko je meso mehko, ga vzamemo iz omake, omako pa s paličnim mešalnikom sesekljamo ali pa omako pretlačimo skozi cedilo.
Če je omaka preredka, jo še malo prevremo, potem pa damo meso nazaj v omako. Potresemo s peteršiljem in ponudimo s krompirjem v kosih.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
