Govedina na žaru po korejsko

Name: Govedina na žaru po korejsko
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Koreja
Ingredients: 1 kg mehke govedine brez kosti; 4 mlade čebule z zelenjem; 4 stroki česna; 4 žlice sezamovega olja; 2 žlici juhe ali vode; 1 žlička soli; poper po okusu

Marinka

Izvor: Koreja

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

1 kg mehke govedine brez kosti

4 mlade čebule z zelenjem

4 stroki česna

4 žlice sezamovega olja

2 žlici juhe ali vode

1 žlička soli

poper po okusu

Način za kuhanje

Postopek

Meso razrežemo na 8 do 10 kosov. Stlačimo česen in drobno narežemo čebulo. Vse sestavine vložimo v posodo, dodamo česen, mlado čebulo in kose mesa. Dobro zmešamo, da so vsi kosi prekriti z marinado. Pustimo jih stati vsaj dve uri. Na vročem žaru morajo biti kosi mesa hitro pečeni.

Opombe

Govedina na žaru je pogosta in v Koreji zelo priljubljena mesna jed. Pripravljajo jo v več različicah. Ta recept je najenostavnejši. Okus se le rahlo razlikuje od okusa, ki ga ima meso na žaru na "naš" način. Zaradi sezamovega olja pa ima to meso polnejši, bogatejši okus.