Govedina na žaru po korejsko
- mesne jedi: govedina
- Marinka
ni določen- količina: za 4 osebe
Sestavine
1 kg mehke govedine brez kosti
4 mlade čebule z zelenjem
4 stroki česna
4 žlice sezamovega olja
2 žlici juhe ali vode
1 žlička soli
poper po okusu
Postopek
Meso razrežemo na 8 do 10 kosov. Stlačimo česen in drobno narežemo čebulo. Vse sestavine vložimo v posodo, dodamo česen, mlado čebulo in kose mesa. Dobro zmešamo, da so vsi kosi prekriti z marinado. Pustimo jih stati vsaj dve uri. Na vročem žaru morajo biti kosi mesa hitro pečeni.
Opombe
Govedina na žaru je pogosta in v Koreji zelo priljubljena mesna jed. Pripravljajo jo v več različicah. Ta recept je najenostavnejši. Okus se le rahlo razlikuje od okusa, ki ga ima meso na žaru na "naš" način. Zaradi sezamovega olja pa ima to meso polnejši, bogatejši okus.