Golaž sem naredila za kosilo in je bilo odlično. Tudi sama delam rižote, filane paprike v pečici.
Golaž iz pečice
ddarinka 
47.855 ogledov
47.855 ogledov-
Zahtevnost
-
4,6
(7)
Sestavine
1 kg govejega bočnika
1/2 kg čebule
žlica moke
malo olja
1 korenček
košček zelene
peteršiljeva korenina
4 stroki česna
lovorov list
sol, poper, kumina
malo ostre paprike
1 dcl dobrega suhega belega vina
Postopek
Meso narežemo na koščke, ga povaljamo v mešanici moke in soli, popečemo na olju ter preložimo v litoželezno ali keramično posodo (da ne spusti soka to storimo v dveh delih). Nato na olju podušimo sesekljano čebulo, ko postekleni, dodamo zmlet korenček, zeleno in peteršiljevo korenino, zdrobljen česen, lovorov list, malo mlete kumine in ostre paprike, še malo solimo in popramo, zalijemo z vinom in malo vode, nekaj minut kuhamo, nato pa prelijemo čez meso, pokrijemo in kuhamo v pečici na 180 stopinj približno dve uri .
Opombe
Jaz mnoge jedi pripravljam v pečici (tudi rižote, sarme, različne jedi iz enega lonca...), saj se mi zdi, da so okusnejše, predvsem pa ni strahu, da bi se prijele na dno posode. Golaž med kuhanjem pogledam le enkrat, po kakšni uri, ga malo pomešam in ocenim, koliko časa bo še v pečici.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20069217 sporočil
Jaz kot velika prijateljica "lene kuhinje" in prijateljica kuhe na nizkih temperaturah, vam predlagam, da to isto poskusite v pečici, ki ima najmanj 4 ure 80 stopinj.
Ko enkrat poskusiš, kako je dobra obedlava na nižjih temperaturah....se čudiš, zakaj tega nisi počel že prej.
