Ojoj, tu ste ga pihnili. To je dalec od churrasco (kar je brazilski gril v splosnem). Kvecjemu se tako dela picanha, ki pa ni goveji steak in tudi zelenjave ni zraven....
Churrasco
-
2/5
enostaven recept - 30 min
-
Oceni
Sestavine
2 goveja steaka
pol čajne žličke poprovih zrn LE GUSTO
pol čajne žličke kumine LE GUSTO
pol čajne žličke mlete paprike LE GUSTO
pol čajne žličke posušenega rožmarina LE GUSTO
1 rdeča paprika
1 rumena paprika
2 čebuli
sol PIRANSKE SOLINE
Postopek
Steaka narežemo na večje kose, ki jih približno 1 uro mariniramo v mešanici sesekljanega popra, kumine, mlete paprike in rožmarina. Papriki razpolovimo, jima odstranimo semena in ju narežemo na večje kose. Na večje kose narežemo tudi čebuli. Koščke mesa otresemo začimb in jih posolimo. Skupaj z zelenjavo jih izmenično nabadamo na nabodala in spečemo na žaru (lahko tudi v ponvi). Pazimo, da ne pečemo predolgo. Mesna sredica naj ostane še rožnata.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
