Boeuf Stroganoff

mmmmmmmmmmm odlicno :)

Perfekcija... toliko okusov da lahko samo harmonijo! Čudovito.

PS: Dodala sem še žlico paradižnikove mezge, da njen sladek okus malce uravnoteži gorčico.

Recept si je izmislil francoski kuhar, ki je delal pri družini Stroganoff.

Recept si je izmislil kuhar, ko je dobil gorf obisk, vso meso pa je bilo zmrznejeno, ker je bila huda zima. Zato je koščke mesa rezal z zmrznjenega in nato te koščke uporabil.

Večkrat naredim, da ni muke z rezanjem govedine.

Hvala Riko za slastno božansko okusen recept. Danes naredila, baje enkratno. Hvala

Super. Namesto limone sem za kislino že na začetku dodal 1 fino nasekljan paradižnik. Namesto juhe sem zalil z vodo in belim vinom.

Hvala za tale recept, meni je uspel od prve, vsi so bili zelo zadovoljni.

Lepo in enostavno. Ni nujno, da je vedno pljučna pečenka, tudi iz stegn se da lepo narest ( pol ceneje ). Namesto šampinionov, v obdobju gob, dodam lisičke. Super paše. Moke ne uporabljam sploh pri kuhi. Malo več smetane, pa je super. Nekajkrat sem dodal ščepec oreščka in gre zraven. Obvezno pa zatiti z belim vinom ( suhim ). Jedel sem to v dobrih restaracijah, povsod servirajo riž. Nahbrž je Stroganoff tko naročil. Tudi jaz servira riž, včasih nsamo kuhan, bolj običajno tenstan ali z dodatki paprike in paradižnika.

Živjo,

ali lahko uporabim tudi mlado goveje pleče? Ali se mora zato dlje kuhati?