Puranji trakci s smetano

Name: Puranji trakci s smetano
Total time: 45 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 60 dag puranjih prsi; 15 dag šampinjonov; 1 čebula; 1/4 l goveje juhe (lahko iz jušne kocke); 1/4 l sladke smetane; 1/8 kg masla; sol; poper

puran narezan na rezance, s šampinjoni in sladko smetano

morska medvedka

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

60 dag puranjih prsi

15 dag šampinjonov

1 čebula

1/4 l goveje juhe (lahko iz jušne kocke)

1/4 l sladke smetane

1/8 kg masla

sol

poper

Način za kuhanje

Postopek

Puranja prsa narežemo na tanke rezance, solimo in popramo. Šampinjone očistimo, operemo in prerežemo na 4 dele. Čebulo olupimo ter jo drobno narežemo. Segrejemo olje in na njem popečemo puranje meso, vzamemo iz kozice ter pustimo na toplem v pokriti posodi. Na olju, v katerem smo pekli meso, stopimo ostalo maslo. Rahlo popražimo čebulo in šampinjone, dodamo moko in jo popražimo. Zalijemo z govejo juho in sladko smetano ter kuhamo nekaj minut. Dodamo sok, ki se je izcedil iz puranjega mesa v posodi ter pustimo, da omaka povre in postane kremasta. Dodamo puranje meso ter vse skupaj kuhamo nekaj minut.