Ragu iz jagnetine
brižit 
6.052 ogledov
6.052 ogledov-
Zahtevnost
-
Oceni
Sestavine
80 dag jagnetine
zelenjava po lastnem izboru (korenje, grah, stročji fižol, cvetača, brokoli, koruza,...)
olje
začimbe (sol, poper, timijan)
limonin sok ali kis
1 dl kisle smetane
Postopek
Meso zrežemo na koščke. Olje segrejemo in meso po vseh straneh opečemo. Solimo, popopramo in začinimo s timijanom ter poškropimo z limoninim sokom ali dobrim kisom. Pokrijemo in dušimo približno pol ure . Po žlicah dodajamo krop, da se meso duši in pazimo, da se ne prismodi. Zelenjavo zrežemo na rezine ali koščke in jo potresemo po mesu, rahlo premešamo, prilijemo še nekaj žlic kropa in dušimo še 1/2 do 3/4 ure . Jed mora biti gosta, vendar z nekoliko omake. Po želji lahko primešamo še 1 dl kisle smetane.
Opombe
Količino mesa in zelenjave lahko prilagajamo lastnemu okusu.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
