Jagnje v jogurtu

Name: Jagnje v jogurtu
Yield: za 6 oseb
Cuisine: Grčija
Ingredients: 1 kg jagnječjega stegna; jogurt (1/2 litra) in sladka smetana (1 dl); čebula; oljčno olje; začimbe (kurkuma, sezam,....); sol, poper

slovenica

ogledov: 7 942Izvor: Grčija

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 6 oseb

1 kg jagnječjega stegna

jogurt (1/2 litra) in sladka smetana (1 dl)

čebula

oljčno olje

začimbe (kurkuma, sezam,....)

sol, poper

Način za kuhanje

Postopek

Jagnje narežemo na manjše kose ter ga popečemo s čebulo na malo oljčnega olja. Meso vzamemo iz kozice (osebno uporabljam vok). Na čebulo zlijemo jogurt ter sladko smetano (sladko smetano se v bistvu doda, ker je slovenski jogurt kislejši od grškega). Dodamo začimbe po želji in okusu, da naredimo omako.

V ognjevarno posodo s pokrovom zložimo meso ter ga prelijemo z jogurtovo omako.

Pečemo v pečici na 180 stopinjah uro in četrt.

Postrežemo s kus kusom ali rižem.