A omaka fejst povre med peko?
Jagnje v jogurtu
-
2/5
enostaven recept -
Oceni
Sestavine
1 kg jagnječjega stegna
jogurt (1/2 litra) in sladka smetana (1 dl)
čebula
oljčno olje
začimbe (kurkuma, sezam,....)
sol, poper
Postopek
Jagnje narežemo na manjše kose ter ga popečemo s čebulo na malo oljčnega olja. Meso vzamemo iz kozice (osebno uporabljam vok). Na čebulo zlijemo jogurt ter sladko smetano (sladko smetano se v bistvu doda, ker je slovenski jogurt kislejši od grškega). Dodamo začimbe po želji in okusu, da naredimo omako.
V ognjevarno posodo s pokrovom zložimo meso ter ga prelijemo z jogurtovo omako.
Pečemo v pečici na 180 stopinjah uro in četrt.
Postrežemo s kus kusom ali rižem.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
