Recept: Čebulni narastek - Kulinarika.net

Čebulni narastek

zelo okusen narastek za tiste, ki imajo radi jedi s čebulo

  
    mesne jedi: sesekljano meso
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

količina: za 4 osebe

Za osnovo:

0,5 kg mletega mesa (svinjina, govedina)

30 dag paradižnika v kockah - iz konzerve

60 dag čebule

1 strok česna

2 jed. žlici paradižnikove mezge

2 jed. žlici rdeče paprike

2 jed. žlici olivnega olja

1 jed. žlica nasekljanega luštreka - lahko je tudi posušen

tretjina juš. kocke raztopljene v 1 dl vode

1 dl rdečega vina

 

Za preliv:

15 g masla

10 g moke

četrt litra mleka

40 dag srednje trdega sira

2 ščepa peteršilja - za posip

sol, poper

Postopek

Čebulo narežemo na tanka kolesca, česen nasekljamo. Na olju pražimo čebulo približno 4 minute in jo nato odcejeno poberemo iz ponve. Isto olje ponovno segrejemo in na močnejši temperaturi prepražimo meso. Mesu dodamo česen, paradižnikove kocke in mezgo, premešamo, dodamo še luštrek in jušno vodo. Kuhamo 5 minut in nato dodamo še vino ter ponovno kuhamo še 5 minut.

Odcejeno čebulo zamešamo k mesu in vse skupaj pretresemo v pekač - nemasten- in prelijemo s prelivom.

Priprava preliva: maslo razpustimo, vmešamo moko in dodamo mleko, solimo, popramo. Vse skupaj dobro premešamo in na zmerni temperaturi kuhamo še deset minut, nato vmešamo še nariban sir.

S tem prelivom prelijemo zmešano meso in čebulo ter pečemo v pečici v nepokritem pekaču pri temperaturi 200 stopinj 25 minut. Pri koncu pečenja jed potresemo s peteršiljem.


Opombe

Ta narastek ni preveč aromatičen, pa tudi kaloričen ni.

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.