Recept: Zeliščne štruce - Kulinarika.net

Zeliščne štruce

    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 5108

Sestavine

TESTO:

40-50 dag moke

1/2 kocke kvasa Fala

4 dcl vode

2 žlici olivnega olja

sol

sladkor

 

NADEV:

2 čebuli

1 žlica peteršilja

1 žlica drobnjaka

1 žlička bazilike

2-3 stroke česna

1 kisla smetana

3 žlice masla

sol

Postopek

Zmešaj kvas, sladkor, 2 žlici moke, nekoliko vode in pusti, da vzhaja. Tako dobljen kvasec dodaj moki (prej jo posoli in zmešaj). Prilij mlačno vodo in zamesi mehko testo. Na koncu testu dodaj olivno olje, še nekoliko pregneti in pusti, da vzhaja.

Medtem pripravi nadev: na maslu rumeno prepraži čebulo, malo posoli, dodaj česen, peteršilj, baziliko in drobnjak in takoj odstavi. Primešaj 1 kislo smetano in pusti, da se ohladi.

Ko testo vzhaja (cca 30 minut), ga zvaljaj na pomokanem prtiču v obliki pravokotnika precej na tanko (kot za orehove štrukeljce). Pravokotnik razreži na 4 enake dele (pravokotnike). Vsak del premaži z nadevom in zvij v tanko štruco. Štruce preloži v namaščen pekač, premaži jih z mlekom in pusti, da vzhajajo. Pečico segrej na 200 st.C. Pekač z vzhajanimi štrucami daj v pečico in temperaturo takoj zmanjšaj na 180 st.C in peci 30 minut. Pečene štruce premaži s hladno vodo in zavij v prtič, da skorja postane voljna. Ohlajene štruce nareži na rezine in postrezi kot samostojen prigrizek. Zraven se poda kozarček vina.


Opombe

Za testo lahko del bele moke nadomestite z graham, koruzno, ajdovo ali črno moko. Nadevi pa so lahko različni, na primer: orehov, makov, skutin, rozinov, zelenjavni, mesni,...

Mogoče so tovrstni prigrizki ideja, kako pogostiti goste za praznike, pa tudi sicer.

Ko ste se naužili skupnih trenutkov, vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 29.12.2001

Št. objav: 8

Objavljeno 6.1.2003 ob 18:21

Odličen recept, sama sem v štručke, ki so mi ostale, dodala še šunko in sir in dobila pizza štručke. Zelo pripravno za kakšne zabave (človek rad poje nekaj hitro za v usta)!

  

kuha že od: 11.6.2003

Št. objav: 875

Objavljeno 11.6.2003 ob 14:10

Vesel

Super recept gospa Alenka!

Po mojem okusu, bi lahko bilo več zelišč.

Masa s katero nadevamo kruh pa bi bila lahko odlična tudi kot omaka k zrezku!

  

kuha že od: 23.9.2004

Št. objav: 15

Objavljeno 7.10.2004 ob 22:55

Zelo vesel

da best!

  

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1891

Objavljeno 29.9.2005 ob 6:42

Vesel

Več članska komisija (prijatelji na obisku), ki je pojedla zeliščne štuce je rekla, da so dobre! Temu mnenju se tudi sama pridružujem.

Migla

  

kuha že od: 24.8.2005

Št. objav: 42

Objavljeno 4.4.2006 ob 15:06

Zakon so! Takoj so pošle!!!

  

kuha že od: 23.9.2003

Št. objav: 344

Objavljeno 1.5.2006 ob 22:16

Jaz sem jih danes delala iz kg moke. Namazala sem jih z nadevom iz pražene čebule, drobnjaka, bazilike, malo skute in smetane za kuhanje.

Naredila sem štiri štruce. Bile so enkratne in res prava popestritev jedilnika.

  

kuha že od: 30.3.2005

Št. objav: 2053

Objavljeno 1.3.2008 ob 20:24

Moj me je danes spomnil na te štruce, ki jih ima blaaazno rad. Enkrat jih je nasel celo v službo, pa so mu bili vsi zavistni,....hehe.

Jutri jih spet spečem.

  

kuha že od: 17.12.2006

Št. objav: 6

Objavljeno 26.4.2008 ob 17:29

Zanima me , če dodajata vse začimbe sveže, ali mogoče posušene?

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.