Lepinje na hitro
Obvezna piknik priloga
-
Zahtevnost
- 1 ura
-
Oceni
Preprost in okusen domači kruhek, popoln priložnostni obrok ali kot priloga k različnim jedem. Želite okusne lepinje, pa nimate veliko časa? Ta recept vam bo pokazal, kako pripraviti mehke in okusne lepinje v le nekaj korakih.
Sestavine
1 kocka svežega ali 2 vrečki suhega kvasa Fala
1 vrečka kislega testa Fala
750 g bele moke
250 g vode
180 g jogurta
50 g mleka
60 g olja
2 mali žlički sladkorja
2 mali žlički soli
Postopek
Moki primešamo kislo testo Fala. Kvas Fala in sladkor raztopimo v vodi in ga prilijemo k moki. Mešanici dodamo jogurt in zamesimo kvašeno testo; najprej mešamo počasi in med mešanjem postopno dodajamo olje. Na koncu mešamo deset minut na najvišji hitrosti, da postane testo gladko. Zatem posodo pokrijemo s folijo in pustimo testo na toplem vzhajati.
Vzhajano testo stresemo na pult, pregnetemo in razdelimo 160 g – 180 g težke koščke. Vsak košček malenkost razvlečemo na vse strani, nato pa vse robove zavihamo proti sredini, da nakažemo obliko kroglice, zložimo na krpo z gladko stranjo obrnjeno navzgor, pokrijemo in pustimo počivati deset minut. Zatem kroglice razvaljamo v obliko kroga – lepinje in te zložimo na peki papir na pekač. Lepinje pokrijemo in pustimo vzhajati pol ure . Vzhajane lepinje rahlo posujemo z moko in s pekovskim strgalom ali nožem v lepinje zarežemo mrežo - značilni vzorec za lepinje in jih pustimo vzhajati še 15 minut .
Ta čas vklopimo pečico in jo segrejemo na 250 °C.
V tem času lepinje znova delno vzhajajo, jih prestavimo v vročo pečico. Pečemo jih približno 10 minut na 250 °C, da se lepo obarvajo. Pečene lepinje zložimo na mrežo, pokrijemo in pustimo, da se ohladijo.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
SPONZORIRANO SPOROČILO
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Zraven priporočamo
