Tudi z rženo in črno moko pridejo fajn. :)
Trideset minutne bombetke
s samo enim kratkim vzhajanjem
Preverjen
Sestavine
Sweetness Bakery 
102.012 ogledov
102.012 ogledov
-
1/5
zelo enostaven recept - 45 min
-
5
(14)
Sestavine
500 g moke
2,5 dl vode
1/2 kocke svežega kvasa
1 jajce
1 rezana žlica sladkorja
žlička soli
5 žlic olivnega olja
1 žlica olja za premaz
Postopek
V posodo natrosimo moko, naredimo vanjo jamico in vlijemo toplo vodo, nadrobimo sveži kvas, dodamo sladkor in počakamo 5 minut , da se naredi kvasec.
Dodamo vse preostale sestavine in zamesimo testo.
Iz testa naredimo 12 kroglic, ki jih zložimo v pomaščen pekač, kjer bomo bombetke pekli ali na pomokano leseno desko oz. na drugo "toplo površino", če bomo bombetke pekli na krušni plošči.
Bombetke pustimo na toplem vzhajati 15 minut .
Takoj, ko damo kroglice vzhajati, vklopimo pečico in jo segrejemo na 220 stopinj.
Bombetke pečemo 10-15 minut , odvisno od pečice in načina peke. Zadnje 2-3 minute peke jih premažemo z oljem. Ko dobijo zlato skorjico in če potrkamo po njih, votlo zadonijo, so pečene.
Pečene bombetke vzamemo iz pekača in jih pokrijemo s krpo, da se počasi ohladijo oz. "odvrnejo" kot je moja mama vedno govorila. :))) Tako bodo bombetke postale lepo mehke.
Opombe
Lahko jih naredite tudi z brezglutensko moko (baje so zelo dobre), s kombinacijo koruzne, polnozrnate, pirine, črne moke. Ampak najboljše, najlepše pridejo z belo moko, saj je recept prvotno narejen za to moko.
Zraven priporočamo
