Starinske parjene žemlje

Name: Starinske parjene žemlje
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 6 žemelj starejšega datuma; 1 l vrelega mleka; za oreh masla; sladkor ali med

psonja1

Izvor: Slovenija

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

6 žemelj starejšega datuma

1 l vrelega mleka

za oreh masla

sladkor ali med

Način za kuhanje

Postopek

Žemlje zrežemo na mezinec debele kose, jih polijemo z vrelim mlekom, pokrijemo in čez minuto

odcedimo in zopet zalijemo z istim mlekom. Ko so

žemlje zadosti napojene, jih odcedimo, stresemo

na krožnik in zabelimo z maslom in polijemo z medom.

Opombe

Stare žemlje so bile včasih dragocene v kulinariki in jed so jedli premožnejši meščanski sloji pred drugo svetovno vojno po mestih Slovenije in Avstrije.