Skutine žemljice a la BogoT

zelo okusne in enostavne žemljice

   sprememba: 14.10.2009ID recepta: 8260izvor: Slovenija

    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • količina: za 6 oseb
  • povprečna ocena: 511

Sestavine

400 dag skute

400 dag moke

1 pecilni prašek (Dr. Oetker)

1 kvas v prahu (Dr. Oetker)

2 jajci

2 čajni žlički sladkorja

1 poravnana jedilna žlica morske soli

1 dl mleka

1 žlica olivnega olja

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Zmešamo skuto, jajce, sladkor in sol in na koncu še moko s pecilnim praškom, mlekom in kvasom. Sam mešam kar na roke. Če se testo lepi na roke, dodajamo moko (po malem) tako dolgo, da se ne lepi več. Ko je testo gladko in se ne prijemlje na prste, ga pustimo da vzhaja v s krpo pokriti posodi - cca. 1 uro (lahko tudi manj). Nato vse skupaj še enkrat dobro pregnetemo in trgamo kose v velikosti za eno pokrito peščico. Naredimo kroglice (kot bi delali kepo) in jih nato oblikujemo v obliko žemlje. Postavimo na pomokan ali teflonski pekač ali (najbolje) pekač obložen s peki papirjem. Žemljo na rahlo zarežemo z nožem na pol po dolgem in pekač pokrijemo s krpo ter pustimo vzhajati še kake pol ure.

Med tem vklopimo pečico (jaz sem ventilatorsko) na 200 stopinj. Naribamo sir ementaler ter ga posolimo z grobo mleto soljo.

Ubijemo eno jajce ter ločimo rumenjak od beljaka. Beljak stepamo z metlico ali vilico, malce posolimo.

Žemljice premažemo s čopičem ali z žličko s stepenim beljakom ter jih posujemo z naribanim sirom (lahko mu dodamo malo na kocke narezane šunke - je lahko še boljše).

Postavimo v ogreto pečico in pečemo 10 - 15 minut, da skorja lepo porjavi.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 4.11.2006

Št. objav: 80

Objavljeno 12.11.2006 ob 15:38

Zelo vesel

uf...slastno se sliši

  

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 3697

Objavljeno 12.11.2006 ob 18:03

Vesel

Dvakrat sem brala,ne vem kam paše mleko?

lp goga

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17440

Objavljeno 12.11.2006 ob 18:37

Vesel

Edina možnost je, da mleko damo skupaj z ostalimi sestavinami v testo. Res pa je, da v postopku mleko ni navedeno.

  

kuha že od: 16.3.2005

Št. objav: 44

Objavljeno 13.11.2006 ob 8:19

Žalosten

Se opravičujem, mleko damo kar v maso z ostalimi sestavinami!

LP BogoT

  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6271

Objavljeno 4.4.2007 ob 14:01

Eden izmed boljši receptov. Zelooo okusne, mehke, puhaste. Edino mi je žal, da nisem recepta že prej spobala. Krasne so. Dobila sem 12 žemljic.

  

kuha že od: 25.9.2003

Št. objav: 572

Objavljeno 3.6.2008 ob 11:18

Tudi jaz sem dobila 12 žemljic oz bombic. Zelo zelo so dobre!

  

kuha že od: 14.5.2007

Št. objav: 74

Objavljeno 3.6.2008 ob 13:39

Jaz pa mislim, da žemljice namažemo z rumenjakom in ne beljakom, kot je napisano. Vsaj ostalo pecivo mažem z rumenjakom.

  

kuha že od: 25.9.2003

Št. objav: 572

Objavljeno 3.6.2008 ob 15:02

Jaz sem kar z beljakom, se potem sirček lepo prime.

  

kuha že od: 24.11.2006

Št. objav: 104

Objavljeno 9.6.2008 ob 20:13

Zelo, zelo dobro. Sem jih naredila včeraj in so bili vsi navdušeni, danes jih pečem ponovno. Jaz sem iz mase dobila 10 žemljic, premazala pa sem jih z beljakom tako kot piše. Recept si zasluži oceno 5+

  

kuha že od: 31.5.2007

Št. objav: 5

Objavljeno 16.6.2008 ob 13:35

v testo se da 2 jajci ali 1? ker med sestavinami piše 2, v receptu pa govori samo o 1 in zdej ne vem al je drugo mišljeno za premaz al se da 2 jajci v testo

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.