Skutine žemljice a la BogoT

Tole bom pa jutri probala naredit - samo imam le navadni kvas, zato me zanima koliko pripravim tega, da bo namesto kvasa v prahu?

Upam, da mi uspe do jutri kdo odgovorit :)

Pozdravček! Verjetno (pre)pozen odgovor...pa vendar- le kvasec si vnaprej pripraviš in nadaljuješ kot je napisano po rcp. So pa zelooo dobre sem jih že pekla...nemalokrat;))

večkrat naredim tele žemljice, včasih jih potresem še z naribanim sirom, makom, drugimi semeni, vendar so same po sebi tako slastne, da ne potrebujejo drugega kot lačnega jedca. No, ni nujno, da je lačen...

Običajno delam iz dvojne mase ali več (1 kg moke, 1 kg skute), potem naredim nekaj žemljic, ostalo spečem kot kruh. Odlično.

Super žemljice. Sama sem dala nekoliko ajdove moke ter semena, da je prišla nekoliko bolj zdrava varianta. Naslednjič dam še pirino ali polnozrnato moko. Odlična varianta doma pečenih štručk oz. žemljic.

Pa še opomba na opisan postopek: manjka namreč kam damo olje - seveda med testo.

Jih je že kdo zamrznil? Kakšne so po odtajanju?

Danes sem jih pekla že drugič in sem ponovno navdušena. Odličen recept! Čeprav testo ni ravno lahko oblikovati, je ves trud na koncu poplačan.

Ko ugotovim kako preprečiti uhajanje marmelade iz mojih enobušnih žemljic, prilepim tudi sliko.

A je to prava mera 400 dag moke in 400 dag skute - meni se zdi, da bi moralo biti 40 dag ali 400g. Ali je napaka ?

LP goga

40 dag,sevede:)) Že kar nekaj časa jih delam in imam prepisan recept z 400 g..verjetno ni nobeden porajtal:)

Najlepša hvala, se že pečejo.

LP

Odlične so!