Polnozrnati kruh

zelo okusen, polnozrnat kruh, ki si ga lahko pričarate kar doma

   ID recepta: 16765izvor: Slovenija

    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • 41

Sestavine

600 g polnozrnate moke (graham moke)

100 g ostre moke

1 zavitek kvasa v prahu

dva ščepca soli

1 dl belega olja

2 žlici sončničnih semen

2 žlici sezamovih semen

približno 4 dl mlačne vode

2 žlici lanenih semen

2 žlici bučnih semen

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

V moko dodamo kvas, sol, olje in zamesimo testo. Dodamo še skoraj vsa semena. Ščepec ali dva vsakega semena si pustimo, da jih pred peko potresemo po vrhu. Zamesimo rahlo testo. Postimo počivati 30 minut.

Vzhajano testo damo v pekač, v katerega smo položili peki papir. Dlani namočimo z vodo in testo po vrhu lepo zgladimo. Potresemo s semeni. Pustimo vzhajati 50 minut. Kruh pečemo pri 220 stopinjah 10 minut, nato temperaturo znižamo na 185 stopinj in pečemo še 45 minut.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Če želite, da je kruh bolj mehak, dodajte več navadne ostre moke.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 1.1.2012

Št. objav: 13

Objavljeno 24.2.2012 ob 19:55

Osebno rad pečem polnozrnat kruh iz že pripravljene zmesi, ki jo lahko kupimo v trgovini. Potem dodam še samo olje in semena in to je to.

  

kuha že od: 1.1.2012

Št. objav: 13

Objavljeno 27.2.2012 ob 18:37

Zelo vesel

:)))

Dva ščepca soli sta mogoče res premalo. Je pa tudi res, da sta moja ščepca nekoliko večja, ampak ne toliko da bi zajela "14g" soli.

  

kuha že od: 1.1.2012

Št. objav: 13

Objavljeno 28.2.2012 ob 15:19

Kvas , ki ga uporabljam je suhi pekovski kvas 10 g, zadostuje za cirka 750 do 800 gramov moke. Preveril sem tudi moko, ki pa je kupljena in piše "Rustikales vollkornbrot", ki ima že dodano 20% groboo sesekljanih semen sončnic.

Nič pa ni narobe če je človek"pikolovski" tudi sam se rad prepričam kako in kaj. Bom pa v naslednjih dneh poskusil spečti polnozrnati kruh iz čiste hraham in ržene moke z dodatkom semen in se potem javim. Aja kaj se pa semenja tiče sem ga pa dodal samo vsakega po dve žlici.

Lp

  

kuha že od: 1.1.2012

Št. objav: 13

Objavljeno 28.2.2012 ob 17:31

Zelo vesel

Ooo to pa nebo držalo. No sicer pa sploh nima veze. Zadevo sem pripravil, pofotkal in delil z drugimi. Od vsakega posameznika pa je odvisno kako mnenje ima.

Vseeno pa želim vsem, ki se doma podajo k štedilniku (kot jaz) veliko užitkov in veselo raziskovanje raznoraznih sestavin in količin le teh.

  

kuha že od: 29.12.2010

Št. objav: 20

Objavljeno 23.4.2012 ob 22:17

Zelo vesel

Čudovito izgleda. Ga bom definitivno spekla.

  

kuha že od: 4.8.2011

Št. objav: 2308

Objavljeno 1.5.2012 ob 14:57

Pravkar vzel iz pečice. Lepa mala, fajn zapečena štruca :D

  

kuha že od: 26.7.2007

Št. objav: 180

Objavljeno 21.7.2012 ob 17:23

Zelo lep kruh upam da je tudi dober moram izprobat.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.