Polnozrnata prosjača

kruh iz polnozrnate moke

val

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

500 g polnozrnate moke

200 g kuhane pšenice

5 žlic mešanice semen za kruh

2 g kvasa

sol

mlačna voda

Način za kuhanje

Postopek

Napravimo kvasec in ga zamesimo v moko, kateri počasi dodajamo mlačno vodo in sol. Ko je že skoraj zameseno, dodamo kuhano pšenico in semena ter do konca umesimo testo.

Pustimo ga, da enkrat poveča svoj volumen ter ga še enkrat premesimo in damo na pekač (od pečice) ter pustimo še enkrat vzhajati. Ko se mu poveča volumen, ga z mokrimi rokami razgrnemo po pekaču, narežemo na kocke (cca. 5 x 5 cm) in pustimo, da še enkrat vzhaja. Damo ga v pečico, ogreto na 200 stopinj in počakamo, da zakrkne (2 - 5 minut). Nato zmanjšamo temperaturo na 170 stopinj ter spečemo do kraja (še prb. 20 - 30 minut).

Mnenja o receptu

mijamarija

kuha že od: 19.4.2006

Št. objav: 529

Objavljeno 17.8.2007 ob 10:40

Recept mi je zanimiv.In ga bom danes sprobala, samo tole mi ne štima- ko je testo že vshajano in položeno na pekač ga razrežemo še surovega pa je to mogoče? Mi lahko čim preje odgovoriš ker se enolončnica že pripravlja.

Lep pozdrav.

uporabno

Loni

kuha že od: 12.12.2001

Št. objav: 7859

Objavljeno 17.8.2007 ob 11:48

Po moje je mišljeno, da ga zarežeš v obliki kock, da ga potem pečenega lažje razlomiš - kot pri belokranjski pogači.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!