Koliko vode, je pol litra dovolj?
Kruh iz polnozrnate moke in semen
zdrav kruh, ki ga lahko enostavno pripravite in je obstojen dlje časa
Zbirke:polnozrnati kruh16
-
Zahtevnost
- 2 uri
-
Oceni
Sestavine
500 g polnozrnate moke
100 g ovsenih kosmičev
voda
sol
semena: sončnična, bučna....
2/3 kvasa (kocke)
1 žlička sladkorja
Postopek
V mešalniku naredimo kvasno mešanico iz vode, sladkorja in kvasa. Ko kvas naraste, dodamo moko, sol in semena. Z mešalnikom mešamo tako dolgo, da dobimo mehkejšo testo. Testo naj pokrito počiva 1 uro . Testo ponovno na kratko pregnetemo z mešalnikom.
V visok in ozek model položimo peki papir, vanj položimo testo.
Testo naj pokrito počiva še dodatnih 30 minut .
Testo pečemo 50 minut pri 180 stopinjah.
Opombe
Če doma nimate ovsenih kosmičev, lahko dodate ajdovo moko ali katero drugo moko.
Iz naše zbirke
Izbranih 16 receptov za polnozrnati kruh
Odkrijte skrivnost popolnega domačega polnozrnatega kruha, ki vas bo navdušil s svojo hrustljavo skorjico, bogato sredico in neponovljivim vonjem, ki napolni celo stanovanje. Polnozrnat kruh je nepogrešljiv del…
Glej vse recepte v zbirkiZraven priporočamo
