Zakaj naj bi to testo bilo najboljše?
Svež kvas in suhi kvas si v razmerju dodajanja moki nista enakovredna, ampak je razmerje 1:2.
Najboljše domače testo za pizzo
najboljše testo, kar sem jih kdaj naredila
BarByKaa 
9.911 ogledov
9.911 ogledov-
Zahtevnost
- 1 ura
-
Oceni
Oglas
Sestavine
300 g gladke pšenične moke in 200 g ostre
325 ml mlačne vode
čajna žlička soli
zavitek suhega ali svežega kvasa
dve veliki žlici olivnega olja
velika žlica rjavega sladkorja
Postopek
V veliki skledi zmešamo moki, sladkor, sol, kvas, vodo in olivno olje. Zmešamo in gnetemo približno 7 minut . Nato testo pokrijemo z naoljeno folijo za živila in pustimo 20 minut , da vzhaja. Testo na hitro pregnetemo in razdelimo na dva dela, če boste pico pekli v pekaču, ali na poljubno število delov, če boste pekli posamezne pice.
Testo razvaljamo na debelino prbl. pol centimetra, pred pečenjem ga pustimo še 10-15 minut počivati. Preden ga obložimo z nadevom, testo s čopičem namažemo z oljčnim oljem, to bo preprečilo, da testo vpije vlago iz nadeva in tako bo ostalo hrustljavo.
Pico pečemo 15-20 minut pri temperaturi 250 stopinj. Preden pico damo v pečico, naj bo ta že kakih 10 minut segreta na želeno temperaturo.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Zraven priporočamo
Oglas
