Recept: Najboljše domače testo za pizzo - Kulinarika.net

Najboljše domače testo za pizzo

najboljše testo, kar sem jih kdaj naredila

    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

količina: 2 pekača

300 g gladke pšenične moke in 200 g ostre

325 ml mlačne vode

čajna žlička soli

zavitek suhega ali svežega kvasa

dve veliki žlici olivnega olja

velika žlica rjavega sladkorja

Postopek

V veliki skledi zmešamo moki, sladkor, sol, kvas, vodo in olivno olje. Zmešamo in gnetemo približno 7 minut. Nato testo pokrijemo z naoljeno folijo za živila in pustimo 20 minut, da vzhaja. Testo na hitro pregnetemo in razdelimo na dva dela, če boste pico pekli v pekaču, ali na poljubno število delov, če boste pekli posamezne pice.

Testo razvaljamo na debelino prbl. pol centimetra, pred pečenjem ga pustimo še 10-15 minut počivati. Preden ga obložimo z nadevom, testo s čopičem namažemo z oljčnim oljem, to bo preprečilo, da testo vpije vlago iz nadeva in tako bo ostalo hrustljavo.

Pico pečemo 15-20 minut pri temperaturi 250 stopinj. Preden pico damo v pečico, naj bo ta že kakih 10 minut segreta na želeno temperaturo.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 7.9.2005

Št. objav: 4620

Objavljeno 24.4.2015 ob 9:23

Zakaj naj bi to testo bilo najboljše?

Svež kvas in suhi kvas si v razmerju dodajanja moki nista enakovredna, ampak je razmerje 1:2.

  

kuha že od: 3.1.2009

Št. objav: 2

Objavljeno 26.4.2015 ob 9:21

@anka najlepša hvala za vaš komentar in mnenje :)

Do zdaj mi je to testo za pizzo najboljše uspelo in imelo najboljši okus zato je ZAME najboljše :)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.