Zakaj naj bi to testo bilo najboljše?
Svež kvas in suhi kvas si v razmerju dodajanja moki nista enakovredna, ampak je razmerje 1:2.
Najboljše domače testo za pizzo
najboljše testo, kar sem jih kdaj naredila
BarByKaa 
9.488 ogledov
9.488 ogledov-
2/5
enostaven recept - 1 ura
-
Oceni
Sestavine
300 g gladke pšenične moke in 200 g ostre
325 ml mlačne vode
čajna žlička soli
zavitek suhega ali svežega kvasa
dve veliki žlici olivnega olja
velika žlica rjavega sladkorja
Postopek
V veliki skledi zmešamo moki, sladkor, sol, kvas, vodo in olivno olje. Zmešamo in gnetemo približno 7 minut . Nato testo pokrijemo z naoljeno folijo za živila in pustimo 20 minut , da vzhaja. Testo na hitro pregnetemo in razdelimo na dva dela, če boste pico pekli v pekaču, ali na poljubno število delov, če boste pekli posamezne pice.
Testo razvaljamo na debelino prbl. pol centimetra, pred pečenjem ga pustimo še 10-15 minut počivati. Preden ga obložimo z nadevom, testo s čopičem namažemo z oljčnim oljem, to bo preprečilo, da testo vpije vlago iz nadeva in tako bo ostalo hrustljavo.
Pico pečemo 15-20 minut pri temperaturi 250 stopinj. Preden pico damo v pečico, naj bo ta že kakih 10 minut segreta na želeno temperaturo.
Zraven priporočamo
