Mešan ajdov kruh

pikii

Shrani

Natisni

Sestavine

50 dag ajdove moke

6 dcl vrele vode

1 žlička olja

Sestavine zmešamo v gosto zmes in jih ohladimo do 30 stopinj. Sestavine, ki jih dodamo

zatem, pa so še:

50 dag pšenične moke (tip 500)

30 dag praženih orehov

1,5 dag soli

2 dag sladkorja, po potrebi pa dodamo tudi vodo

Način za kuhanje

Postopek

Medtem ko se ajdova moka, vrela voda in olje ohlajajo, sesekljamo orehe in jih prepražimo v pečici, da prijetno zadišijo. Ko se ohladijo, jih dodamo oparjeni moki in ostalim surovinam. Testo zgnetemo gladko in ne preveč mehko, vzhaja pa naj 30 minut. Testo premesimo in po 10 minutah oblikujemo v kolače, ki jih odložimo v pomokane posode. Tam naj vzhajajo 30 - 40 minut. Pečemo pri temperaturi 230 stopinj.

Ajdov kruh ostane svež dalj časa.

Mnenja o receptu

mperhaj

kuha že od: 10.9.2004

Št. objav: 207

Objavljeno 14.10.2004 ob 7:54

Kje pa je kvas, ali manjka?

uporabno

Veri

kuha že od: 21.10.2004

Št. objav: 4272

Objavljeno 14.2.2005 ob 12:07

Jaz sem dala 1 kocko kvasa in še več orehov, vsem najljubši ajdov kruh.

uporabno

anny

kuha že od: 5.4.2007

Št. objav: 6

Objavljeno 20.5.2007 ob 14:03

Zelo dober kruh! Najboljši je še topel, namazan z maslom....Tudi jaz sem dodala kvas (kar suhi, 2 zavitka po 7 g) in namesto bele polbelo moko (tip 850).

uporabno

Aljana

kuha že od: 29.7.2008

Št. objav: 4

Objavljeno 29.7.2008 ob 20:51

Danes prvič pekla kruh! Rahlo improvizirala s tem receptom. D BEST!!! Ajdova moka, polnozrnata pšenična in navadna gladka bela... Za piko na i? Dve pesti mešanice semen! Uaaaa! Zakon recept! Hvaaalaaa! p. s.- smeha do solz... pišuka, kako je bilo testo pocasto! izid fenomenalen!

uporabno

Katarina K

kuha že od: 5.7.2008

Št. objav: 2741

Objavljeno 22.1.2009 ob 17:00

kakšen pa je, če se ne da kvasa? me zanima predvsem, ker sem ga pozabla kupit.

uporabno

lucka52

kuha že od: 13.7.2007

Št. objav: 1939

Objavljeno 22.1.2009 ob 22:35

Je pac avtor pozabil na kvas...jaz sem ga dala kot obicajno- ( ponavadi 1 manjso kocko.)

Sicer je pa to zelo dober kruh!

uporabno

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17785

Objavljeno 22.1.2009 ob 23:50

Brez kvasa bo tale kruh podoben betonu, se mi zdi.

uporabno

Katarina K

kuha že od: 5.7.2008

Št. objav: 2741

Objavljeno 23.1.2009 ob 9:07

A je ta recept pol napačen oz pomankljiv? Sem vidla, da so vsi dodali kvas, pa ga bom še jaz, da ne bo res kot beton.

Če je pomankljiv, bi ga pa blo dobro popravit, da se ne najde kdo in ga res naredi natanko po receptu, pa mu pol ne rata.

uporabno

samoyed

kuha že od: 3.8.2010

Št. objav: 1

Objavljeno 3.8.2010 ob 20:21

Super recept! Edino kar sem spremenil je, da sem dodal kvas ter brez dodanega sladkorja. Peka pa 10min na 250°C potem pa še 60min na 200°C (v glinenem pekaču).

uporabno

endy

kuha že od: 12.7.2010

Št. objav: 11

Objavljeno 18.10.2011 ob 14:35

ali lahko spečem kruh samo z ajdovo moko,ker pšenične ne smem jest?V nobenem receptu nisem zasledila da bi bila samo ajdova moka

uporabno

preberi več

Število mnenj: 17, prikazujem mnenja od 1 do 10

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!