Kruhovi cmoki "ala fasulas"
preprosto in okusno
- kruh
- fasulas
1 ura- količina: 2-3
Postopek
Bageto narežemo na kocke dan prej in pustimo sušiti. Na olju prepražimo nasekljano čebulo in jo dodamo narezani bageti. Segrejemo mleko in ga prelijemo čez kruh. Jajci ubijemo in ločimo beljak, iz katerega naredimo sneg. Rumenjak in sneg dodamo bageti. Dodamo še narezan peteršilj, sol in poper in vse skupaj premešamo. Maso oblikujemo v štruco na vlažni kuhinjski krpi, zvijemo, stranice v različne smeri zategnemo in jih dobro zavežemo. V kropu kuhamo cca. 20 minut. Nato štruco vzamemo iz kropa, odvijemo in narežemo na 1,5 cm debele rezine.
Mnenja o receptu
zavila sem jih v alu foljo. tole je bilo božansko zraven govejih zreskov :) odlično :):) / erika_
Erika, hvala! A je potrebno alu folijo prej naoljiti, da se cmoki ne sprimejo? / fasulas
Jaz zavijem v prozorno folijo,šele potem v srebrno..nič ne oljim...se lepo skuha / gogad
malo sem naolijla foljo, niso se prijeli folje. folja je zelo praktična, ker ni potrebno prati krpe :) / erika_
Dodam še sveže nariban muškatni orešček. Zavijem pa v prozorno živilsko folijo. Zelo dobro. Zanima pa me zakaj, če to maso oblikujem v cmoke razpadejo med kuhanjem / vrtnica
Vrtnica, očitno za cmoke potrebuješ več sestavim, ki cmok vežejo ali pa zmanjšaj količino bagete oz. kruha. Jaz jih vedno delam z kuhinjsko krpo, da lahko ob strani fajn zategnem. / fasulas
Jaz rada kruhove cmoke oz. štruco pečem v pečici ob pečenki, saj je ni potrebno ločeno kuhati, pa še zelo dobra in puhasta izpade 
. Če pa jo samostojno pečem, pa pečem v vrečkah za peko.
Cmokov med kuhanjem ne zavijam, raje pa delam štruco, to pa zavijem v peki papir, konce pa zavežem s sukancem.
Odsvetujem pa uporabo alu folije za zavijanje živil vanjo med kuho in peko, saj se ob višjih temperaturah aluminij sprošča v hrano.
/ anka