Koliko je 1/2 kvasa ? Je mišljeno pol kocke Fala kvasa , torej 2 dag ?
Je vseeno , katera moka je ?
Je testo po vzhajanju zelo redko , bi se razlezlo , oz. bi prišel kruh prenizek , če bi ga dala pečt kar na pleh , ne v model ?
Hvala in lp
Kruh
zelo enostavna priprava kruha
-
Zahtevnost
- 3 ure
-
4,5
(4)
Oglas
Postopek
Iz kvasa in malo moke pripravimo kvasec, počakamo, da malo vzhaja, nato pa vse sestavine zmešamo v maso, katera je (ne se bati) malo redka. Pustimo maso vzhajati, da naraste za enkrat. V pečico damo pekač s pokrovom in pečico segrejemo na 250 stopinj. Ko je pečica segreta, vzamemo pekač iz pečice, maso še enkrat premešamo in vlijemo v vroč pekač. Pečemo 30 minut v pokritem pekaču, nato pekač odkrijemo in pečemo še 30 minut na 220 stopinj. Ko je kruh pečen, ga takoj stresemo iz pekača. Lahko pa pečemo tudi v nepokritem pekaču 1 uro na 200 stopinjah.
Oglas
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
član od 20024 sporočil
Da kvasa je polovico Fala 2 dag
moka najboljše da je bela lahko pa se doda katera koli drugo se pravi meša samo kruh je potem pre težak in ne gre tako gor.
Da testo pa je redko tako da ga v posodo ali pekač s pokrovov dobesedno skoraj vlijemo.Kar pa se pekača tiče pa seveda če ni prevelik lahko poskusite tudi na pekaču 1 uro na 200
član od 20152 sporočil
Sem že delal nekajkrat kruh brez gnetenja vendar tisto varianto, ko vzhajaš 12-16 ur. Mi je vedno ratalo. Zato se mi zdi čudno, da je tako malo vode. Pri dolgem vzhajanju je vode cca 700 ml na 1 kg moke.
Zato sem daal mojemu kruhu malo več vode. Sporočim kakšen bo. Mi je pa vščeč, da ga ne čakač celo noč :)
