Recept: Kruh - Kulinarika.net

Kruh

zelo enostavna priprava kruha

  Izvor: Slovenija
    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  180 minut
  • 4,5414

Sestavine

2 l moke

1 l vode

1/2 svežega kvasa

približno 5 čajnih žličk soli

Postopek

Iz kvasa in malo moke pripravimo kvasec, počakamo, da malo vzhaja, nato pa vse sestavine zmešamo v maso, katera je (ne se bati) malo redka. Pustimo maso vzhajati, da naraste za enkrat. V pečico damo pekač s pokrovom in pečico segrejemo na 250 stopinj. Ko je pečica segreta, vzamemo pekač iz pečice, maso še enkrat premešamo in vlijemo v vroč pekač. Pečemo 30 minut v pokritem pekaču, nato pekač odkrijemo in pečemo še 30 minut na 220 stopinj. Ko je kruh pečen, ga takoj stresemo iz pekača. Lahko pa pečemo tudi v nepokritem pekaču 1 uro na 200 stopinjah.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 5.5.2008

Št. objav: 511

Objavljeno 8.2.2011 ob 17:15

Koliko je 1/2 kvasa ? Je mišljeno pol kocke Fala kvasa , torej 2 dag ?

Je vseeno , katera moka je ?

Je testo po vzhajanju zelo redko , bi se razlezlo , oz. bi prišel kruh prenizek , če bi ga dala pečt kar na pleh , ne v model ?

Hvala in lp

  

kuha že od: 17.11.2002

Št. objav: 4

Objavljeno 8.2.2011 ob 19:09

Da kvasa je polovico Fala 2 dag

moka najboljše da je bela lahko pa se doda katera koli drugo se pravi meša samo kruh je potem pre težak in ne gre tako gor.

Da testo pa je redko tako da ga v posodo ali pekač s pokrovov dobesedno skoraj vlijemo.Kar pa se pekača tiče pa seveda če ni prevelik lahko poskusite tudi na pekaču 1 uro na 200

  

kuha že od: 20.10.2008

Št. objav: 120

Objavljeno 9.2.2011 ob 16:00

To je isti recept,kot za kruh, ki ga pustimo 12 ur počivat!

  

kuha že od: 17.11.2002

Št. objav: 4

Objavljeno 9.2.2011 ob 18:07

Jaz ga pustim toliko da se testo za enkrat dvigne nič več.

  

kuha že od: 15.3.2008

Št. objav: 531

Objavljeno 11.12.2011 ob 16:19

Odličen,enostaven kruh. Še ga bomo pekli.

  

kuha že od: 24.11.2006

Št. objav: 104

Objavljeno 8.9.2014 ob 12:41

Veliko kruha sem že pekla, po različnih receptih, ampak tale je zagotovo eden boljših. Naredila sem manjši hlebček iz 1/2 kg moke, cca 3 dcl vode in 1/4 kocke kvasa. Odlično!

  

kuha že od: 23.5.2007

Št. objav: 261

Objavljeno 11.9.2014 ob 8:38

Kako vam uspe narediti taksno dobro skorjo?

  

kuha že od: 24.11.2006

Št. objav: 104

Objavljeno 11.9.2014 ob 11:20

Po tem receptu se naredi kar sama :). Poskusite, ne bo vam žal.

  

kuha že od: 3.1.2010

Št. objav: 52

Objavljeno 17.11.2014 ob 16:39

Odličen kruh. Samo drugič ga bom pekel samo polovično količino, ker ga je preveč. Ja, skorja se pa naredi sama.

  

kuha že od: 8.2.2015

Št. objav: 2

Objavljeno 8.2.2015 ob 17:20

Sem že delal nekajkrat kruh brez gnetenja vendar tisto varianto, ko vzhajaš 12-16 ur. Mi je vedno ratalo. Zato se mi zdi čudno, da je tako malo vode. Pri dolgem vzhajanju je vode cca 700 ml na 1 kg moke.

Zato sem daal mojemu kruhu malo več vode. Sporočim kakšen bo. Mi je pa vščeč, da ga ne čakač celo noč :)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

malo za hec
Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.