Krompirjev kruh iz kruhomata

Name: Krompirjev kruh iz kruhomata
Total time: 120 min
Yield: 1 kg
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 200 g kuhanega krompirja; 1 celo jajce; 2 - 2,5 dl mlačnega mleka; 500 g mehke moke; 100 g ostre moke; 1 žlica olja; 1 žlica jabolčnega kisa; 1 žlica soli; 1/2 žlice sladkorja; 1 zavitek suhega kvasa (7 g)

bel kruh z dodatkom krompirja za svežino

Zbirke:kruh280

vi@dako

40.738 ogledovSlovenija

2/5
enostaven recept
2 uri
5 (12)

Sestavine

Količina: 1 kg📏 Mere·🌿 Začimbe

200 g kuhanega krompirja

1 celo jajce

2 - 2,5 dl mlačnega mleka

500 g mehke moke

100 g ostre moke

1 žlica olja

1 žlica jabolčnega kisa

1 žlica soli

1/2 žlice sladkorja

1 zavitek suhega kvasa (7 g)

Način za kuhanje

Postopek

Krompir malo zdrobimo z vilico in mu dodajamo: 2 dl mleka, jajce, sol, sladkor, olje in kis ter s paličnim mešalnikom zmešamo v tekočo, kašasto zmes. Mešanico vlijemo v posodo kruhomata, dodamo moko in nazadnje kvas. Aparat vklopimo na hitri program in po desetih minutah preverimo, če je dovolj tekočine - po potrebi dodamo še malo mleka, če pa je testo bolj lepljivo, dodamo še malo ostre moke.

Čez dve urici je kruh pečen, za pojest pa je najboljši čez 5 - 6 ur !

Zaradi krompirja ostane kruh dlje svež!

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Krompir skuham v olupkih. Če pa mi od kosila ostane pire krompir, ga zvečer uporabim za peko kruha (pazim pri količini mleka: če je pire bolj tekoč, dodam manj mleka). Razmerje krompirja in moke naj bo 1 : 3!

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

rimljanka

član od 200517901 sporočil

23.12.2007 ob 18:47 Vesel

janusa, stotine let so pekli kruh, kruhomat je nova iznajdba. Torej? Uporabi sestvine, zamesi, kot se pač za kruh zamesi, enako postopaj naprej. Ne more ne uspeti, se mi zdi.

golubić

član od 20071276 sporočil

23.12.2007 ob 18:57

Ali se lahko jabolčni kis zamenja z vinskim,in za kaj ga je sploh treba dati v kruh?LP.

MAJAA

član od 2006208 sporočil

21.9.2008 ob 21:19

kaj pa instant pire, a ni uredu?

vi@dako

član od 2005117 sporočil

1.10.2008 ob 20:37 Vesel

Pozdravljeni!

Malo pozno odgovarjam: tudi instant pire je vredu, včasih ga dam tudi sama - malo ga prej zmešam z vodo.

Glede kisa pa to: jabolčni kis nevtralizira okus po kvasu (če ga je morda preveč). Z vinskim kisom še nisem poskušala, vendar ga jaz raje ne bi dala v kruh - raje brez kisa (če daš kakih 100 g moke več in malo več vode, kisa ni potrebno dodati, ker se kvasa ne okusi).

Pa lep pozdrav vsem! Vi@dako

P.S. Hvala za ocene!

mimika

član od 20022107 sporočil

23.1.2009 ob 11:21

Včeraj sem prvič naredila tale krompirjev kruh z rahlimi modifikacijami. Polovico mleka sem nadomestila z vodo, uporabila sem svež kvas in izpustila kis. Nimam kruhomata. Prišel je odličen kruh, dober kot pogača. Vsi smo bili navdušeni. Še ga bom morala speči. Ocena 5.

kristina.filipovic

član od 20081 sporočil

6.2.2009 ob 16:49 Zelo vesel

zelo dober kruh

hvala za recept

gringa

član od 2007288 sporočil

6.10.2009 ob 20:12

Tale kruh je res izjemno dober. Namesto mleka sem dala le vodo v kateri se je kuhal krompir. In sporabala sem z vinskim kisom, pa je ravno tako dobro. Sploh se ga ne cuti in deluje ravno enako. Torej zakaj pa ne! Recept je suepr! Hvala! Gringa