Krompirjev kruh iz kruhomata

Name: Krompirjev kruh iz kruhomata
Total time: 120 min
Yield: 1 kg
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 200 g kuhanega krompirja; 1 celo jajce; 2 - 2,5 dl mlačnega mleka; 500 g mehke moke; 100 g ostre moke; 1 žlica olja; 1 žlica jabolčnega kisa; 1 žlica soli; 1/2 žlice sladkorja; 1 zavitek suhega kvasa (7 g)

bel kruh z dodatkom krompirja za svežino

vi@dako

Izvor: Slovenija

2 uri
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 1 kg

200 g kuhanega krompirja

1 celo jajce

2 - 2,5 dl mlačnega mleka

500 g mehke moke

100 g ostre moke

1 žlica olja

1 žlica jabolčnega kisa

1 žlica soli

1/2 žlice sladkorja

1 zavitek suhega kvasa (7 g)

Način za kuhanje

Postopek

Krompir malo zdrobimo z vilico in mu dodajamo: 2 dl mleka, jajce, sol, sladkor, olje in kis ter s paličnim mešalnikom zmešamo v tekočo, kašasto zmes. Mešanico vlijemo v posodo kruhomata, dodamo moko in nazadnje kvas. Aparat vklopimo na hitri program in po desetih minutah preverimo, če je dovolj tekočine - po potrebi dodamo še malo mleka, če pa je testo bolj lepljivo, dodamo še malo ostre moke.

Čez dve urici je kruh pečen, za pojest pa je najboljši čez 5 - 6 ur!

Zaradi krompirja ostane kruh dlje svež!

Opombe

Krompir skuham v olupkih. Če pa mi od kosila ostane pire krompir, ga zvečer uporabim za peko kruha (pazim pri količini mleka: če je pire bolj tekoč, dodam manj mleka). Razmerje krompirja in moke naj bo 1 : 3!

Mnenja o receptu

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17785

Objavljeno 23.12.2007 ob 18:47

janusa, stotine let so pekli kruh, kruhomat je nova iznajdba. Torej? Uporabi sestvine, zamesi, kot se pač za kruh zamesi, enako postopaj naprej. Ne more ne uspeti, se mi zdi.

uporabno

golubić

kuha že od: 13.5.2007

Št. objav: 1276

Objavljeno 23.12.2007 ob 18:57

Ali se lahko jabolčni kis zamenja z vinskim,in za kaj ga je sploh treba dati v kruh?LP.

uporabno

MAJAA

kuha že od: 23.8.2006

Št. objav: 208

Objavljeno 21.9.2008 ob 21:19

kaj pa instant pire, a ni uredu?

uporabno

vi@dako

kuha že od: 30.12.2005

Št. objav: 117

Objavljeno 1.10.2008 ob 20:37

Pozdravljeni!

Malo pozno odgovarjam: tudi instant pire je vredu, včasih ga dam tudi sama - malo ga prej zmešam z vodo.

Glede kisa pa to: jabolčni kis nevtralizira okus po kvasu (če ga je morda preveč). Z vinskim kisom še nisem poskušala, vendar ga jaz raje ne bi dala v kruh - raje brez kisa (če daš kakih 100 g moke več in malo več vode, kisa ni potrebno dodati, ker se kvasa ne okusi).

Pa lep pozdrav vsem! Vi@dako

P.S. Hvala za ocene!

uporabno

mimika

kuha že od: 7.1.2002

Št. objav: 2107

Objavljeno 23.1.2009 ob 11:21

Včeraj sem prvič naredila tale krompirjev kruh z rahlimi modifikacijami. Polovico mleka sem nadomestila z vodo, uporabila sem svež kvas in izpustila kis. Nimam kruhomata. Prišel je odličen kruh, dober kot pogača. Vsi smo bili navdušeni. Še ga bom morala speči. Ocena 5.

uporabno

kristina.filipovic

kuha že od: 21.9.2008

Št. objav: 1

Objavljeno 6.2.2009 ob 16:49

zelo dober kruh

hvala za recept

uporabno

gringa

kuha že od: 14.6.2007

Št. objav: 288

Objavljeno 6.10.2009 ob 20:12

Tale kruh je res izjemno dober. Namesto mleka sem dala le vodo v kateri se je kuhal krompir. In sporabala sem z vinskim kisom, pa je ravno tako dobro. Sploh se ga ne cuti in deluje ravno enako. Torej zakaj pa ne! Recept je suepr! Hvala! Gringa

uporabno

buča

kuha že od: 29.7.2006

Št. objav: 1561

Objavljeno 22.2.2010 ob 21:21

Zelo dober kruhek, pekla sem na klasičen način, brez jajca in uporabila svež kvas.

uporabno

Uly

kuha že od: 25.9.2003

Št. objav: 572

Objavljeno 29.9.2011 ob 15:16

Res je zelo dober in tudi zelo rahel!