Mešani rženi kruh s semeni iz kruhomata

semena dajo kruhu poseben okus!

vi@dako  ogledov: 30 708Izvor: Slovenija
Mešani rženi kruh s semeni iz kruhomata
    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 2 uri 2 uri
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: cca 1 kg

360 ml vode

1 žlica soli

1/2 žlice sladkorja

1 žlica kisa (jabolčnega)

1 žlica olja

150 - 200 g ržene moke

50 g polnozrnate moke

300 g krušne moke (tip 850)

50 - 100 g ostre bele moke

3 žlice semen (sončnice, sezam, lan, bučna semena)

1 paket suhega kvasa

Postopek

V posodo damo najprej vodo, sol, sladkor, olje in kis. Nato dodamo še moko (skupaj naj bo 600 g moke), semena in nazadnje kvas. Semena dodamo takoj in ne šele zadnjih 5 minut mešanja (po pisku, kot piše v navodilih). Vse sestavine morajo biti sobne temperature.

Aparat vklopimo na hitri program (Clatronic - program 2) in to je vse. Pred zadnjim vzhajanjem včasih kruh zarežem z nožem.


Opombe

To je moj recept, dostikrat preizkušen. Pa še to: vedno pečem s suhim kvasom, dodam kis in olje, da je kruh bolj svež. Količina vode je odvisna od trdote vode - če je preveč vode v zmesi, na sredini upade in nima lepe strukture (zgoraj ima večje luknjice kot spodaj). Če se vam zdi kruh presuh, dodajte še malo vode, če je premoker, pa malo ostre moke.

Jaz ponavadi pečem kruh pozno zvečer, zjutraj je ravno pravi. Vedno ga pustim v aparatu, da se ohladi - tako se skorja zmehča, kruh pa ni suh.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

Dolores  

kuha že od: 20.6.2005

Št. objav: 1305

Jezen

Bom poskusila, ker mi tile polnozrnati in črni kruhi vedno nekaj skup padajo. Se ravno borim z njimi.

Lp

vi@dako  

kuha že od: 30.12.2005

Št. objav: 117

Dolores, javi če bo uspelo! Držim pesti!

Lep pozdrav!

Uly  

kuha že od: 25.9.2003

Št. objav: 572

Kruh je odlično uspel. Namesto krušne moke sem dala nekoliko več bele, ržene in polnozrnate moke. Res odličen, mehek in zelooo dobrega okusa.

puncica  

kuha že od: 28.2.2003

Št. objav: 1

Žalosten

Kruhomat sem šele dobila in testiram. tale kruh je sicer bil dober in mehek ampak še vedno ne tak kot si sama želim, rada bi imela večje luknjice, se mi zdi kr preveč zbit skupaj je pa res da sem dala na program polnozrnatega kruha.

jasnah  

kuha že od: 4.11.2007

Št. objav: 27

Ravno včeraj sem naredila kruh po tem receptu. JE zelo dober, samo ne vem , će se ne bo začel drobiti čez kakšen dan? Kruhomat imam že 3 leta in sem zelo zadovoljna z njim.PEčem razne vrste kruha ponavadi kar na hiter program, ker se mi ne zdi, da je kakšna bistvena razlika,če pečem na daljšem programu.MOKO kupujem v mlinu,ker je boljša in cenejša.Mislim ,da nas trgovine ravno pri kruhu kar malo preveč NATEGUJEJO. NAkup avtomata se vsekakor splača,pa še zabavno je. LP

Klea  

kuha že od: 16.6.2006

Št. objav: 495

Vesel

Zelo dober kruh. Pečen pride rahel, penast in okusen. Pa še na hitrem programu se speče. Po okusu lahko damo več ali manj semen. Petka.

DUŠANKA  

kuha že od: 12.7.2005

Št. objav: 2039

Meni se na hitrem programu ni spekel, sem delala drugič na normalnem programu in je nastal odličen kruh.

lukaurban  

kuha že od: 24.11.2006

Št. objav: 104

Po tem receptu pečem druh že dolgo. Skupno uporabim 600g moke in na to količino dam 4dcl vode. Je odličen in vedno rata.

ssilva  

kuha že od: 23.2.2005

Št. objav: 428

Jaz semena vedno prej namočim za par ur ali čez noč. Količino vode v kateri namakam semena, seveda upoštevam. Kruh je še veliko bolj sočen.

lukaurban  

kuha že od: 24.11.2006

Št. objav: 104

Zanimivo, bom poskusila enkrat tudi tako, da bom semena prej namočila. A jih dodaš potem kar na vrh na moko?

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
MOJ vrtmalaga
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.