1 ura
Oceni
Statistika
1/2 kg mehke moke
3/4 kocke kvasa
1 žlička sladkorja
2 žlički soli
2 dl mlačnega mleka
1 dl olja
1 jajce za premaz
zdrobljena bučna semena, lan, sezam, groba sol (po izbiri, ni pa nujno)
Moko damo v posodo, naredimo luknjo in damo vanjo kvas, sladkor in nekaj žlic toplega mleka. To malo razmešamo in počasi dodajamo ostalo mleko in olje. Sol naj bo ob robu, sedaj počasi pobiramo ostalo moko s soljo. Zamesimo bolj mehko gladko testo, katerega oblikujemo kot valj, ki ga potem narežemo na enakomerne kose (kepice). Jaz iz te mase dobim 12 - 15 kosov. Pripravimo pekač in peki papir. Vsako kepico testa razvaljamo v jajčast krog (cca. 20 cm ) in zvijemo v kifeljček.
Položimo na pekač obložen s peki papirjem in premažemo z razžvrkljanim jajcem. Pustimo pol ure počivati. Po premazu lahko posujemo razna semena ali drobno narezano suho sadje.
Pečemo na 180 stopinjah približno pol ure , ko dobijo lepo rumeno barvo, so že pečeni.
Ko z rokami valjamo v želeno obliko, testo vedno malo razpotegnemo navzven, da dobimo čim daljši rogljiček, kot se vidi na sliki.
