Zelo dober, hrustljava skorjica, mehka sredica, nama je bil zelo všeč.
Ampak pekel sem ga pa 1 uro, ker po cca 40 minutah še ni bil pečen.
Bel kruh brez gnetenja
preprost in pregrešno dober kruh s hrustljavo skorjo in puhasto sredico
-
Zahtevnost
- 1 ura 15 min
-
Oceni
Oglas
Sestavine
1 kg bele moke (jaz uporabim T500)
0,7 l mlačne vode (približno)
2 žlički soli
1 ščep sladkorja
1 vrečka suhega kvasa
Postopek
1. Vse sestavine s kuhalnico zmešamo v enotno maso. Ni problema, če testo ni popolnoma zmešano (kot bi bilo npr. gneteno testo). Dovolj je toliko, da ni večjih kosov moke.
2. Posodo pokrijemo s folijo in pustimo na toplem vsaj 10 ur . Jaz največkrat zamesim zvečer in naslednje jutro spečem.
3. Pečemo na 200 stopinjah 35 do 40 minut .
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
- Ko testo fermentira, izgleda skoraj tekoče. Čisto normalen pojav.
- Kruh med peko popoka in ga ni potrebno zarezati.
- Kruh ima hrustljavo skorjo in puhasto notranjost. Če ga shranite v plastično vrečko, se bo skorja zmehčala.
- Kruh zdrži (baje) do 5 dni (pri nas ga takoj zmanjka).
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Zraven priporočamo
Oglas
