Bel kruh brez gnetenja

Name: Bel kruh brez gnetenja
Total time: 75 min
Yield: 1 štruca (cca. 1,3 kg kruha)
Ingredients: 1 kg bele moke (jaz uporabim T500); 0,7 l mlačne vode (približno); 2 žlički soli; 1 ščep sladkorja; 1 vrečka suhega kvasa

preprost in pregrešno dober kruh s hrustljavo skorjo in puhasto sredico

DoualaYaounde

1 ura 15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 1 štruca (cca. 1,3 kg kruha)

1 kg bele moke (jaz uporabim T500)

0,7 l mlačne vode (približno)

2 žlički soli

1 ščep sladkorja

1 vrečka suhega kvasa

Način za kuhanje

Postopek

1. Vse sestavine s kuhalnico zmešamo v enotno maso. Ni problema, če testo ni popolnoma zmešano (kot bi bilo npr. gneteno testo). Dovolj je toliko, da ni večjih kosov moke.

2. Posodo pokrijemo s folijo in pustimo na toplem vsaj 10 ur. Jaz največkrat zamesim zvečer in naslednje jutro spečem.

3. Pečemo na 200 stopinjah 35 do 40 minut.

Opombe

- Ko testo fermentira, izgleda skoraj tekoče. Čisto normalen pojav.

- Kruh med peko popoka in ga ni potrebno zarezati.

- Kruh ima hrustljavo skorjo in puhasto notranjost. Če ga shranite v plastično vrečko, se bo skorja zmehčala.

- Kruh zdrži (baje) do 5 dni (pri nas ga takoj zmanjka).

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

#kruh